可愛甜點「南瓜布丁」滑嫩可口、奶香十足

可愛甜點「南瓜布丁」滑嫩可口、奶香十足。圖:截自Youtube「美食台foodvideo」

Youtube頻道「美食台foodvideo」分享了一道有趣的甜點食譜-南瓜布丁,取南瓜肉為主料、以南瓜殼為容器,加上雞蛋、細砂糖、牛奶和淡奶油稍作烹飪飪,便能做出滑嫩可口、奶香十足的南瓜布丁。

可愛甜點「南瓜布丁」滑嫩可口、奶香十足。圖:截自Youtube「美食台foodvideo」

步驟一、將南瓜洗淨後後以烤箱230度烘烤15分鐘
步驟二、切掉南瓜頂部、挖出果肉、去籽
步驟三、鍋中加入牛奶、南瓜肉、白砂糖後用中小火加熱
步驟四、沸騰後再煮7-8分鐘,加入淡奶油並混和均勻後放涼備用
步驟五、撈去南瓜上的浮沫,與打散好的蛋液混和
步驟六、過篩兩次至滑順無顆粒後倒回南瓜殼中(八分滿)
步驟七、烤盤倒入適量熱,使用「水浴法」將南瓜液放入烤箱160度80分鐘
步驟八、結束後灑上適量白砂糖,使用噴槍炙燒焦糖即完成

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影片:youtube「第食台」

桃園電子報新聞網與youtube「第食台」跨平台合作,為讀者們提供精選美食報導等相關影片,讓讀者能知道更多好吃的在地美食。

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來源鏈接:https://tyenews.com/2021/08/136709/

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