丹東鳳城必吃的美食

文章導讀

丹東位於遼寧,是一個比較知名的城市,也是很多人去東北旅遊都會達到的一個城市。當然,每個地方都是有每個地方的特色的,當然也有着各種各樣的美食。對於遊客而言,去丹東是一定要嘗一嘗丹東板栗、東港草莓、黃蜆子、東港雜色蛤等特色食物的。下面,就為大家介紹一下丹東特色食物!

一、丹東板栗

板栗已有二三千年栽培歷史,遼寧省栽培栗樹始於明末清初。果稱栗子,可生食、糖炒、烘食,還可制罐頭,磨粉制糕,調羹烹菜。含有糖、蛋白質、脂肪和多種維生素,營養和經濟價值很高.

二、東港草莓

“中國草莓第一縣”——遼寧東港。從最早引入到如今的中國最大的草莓生產基地,東港進行草莓生產已有百年歷史。沿江沿海的濕潤氣候、地處北緯40度草莓最佳生產帶等客觀條件為東港草莓提供了優質的生長環境。

三、黃蜆子

黃蜆子學名青柳蛤,產於黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果,營養價值頗高。由於丹東附近的海域養分充足,因此這裏盛產的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥,味道更鮮美,營養更豐富。

黃蜆子在烹飪中適宜於熗拌,白煮,清炒等多種方法。最好的吃法還是炭火燒烤為妙。將加工好的無沙黃蜆放於炭火之上。紅彤彤的炭火,黃燦燦的蜆殼,熱騰騰的水汽,讓人垂涎欲滴,片刻,當黃蜆子被烤張了殼就要從炭火上小心地取出,用筷子搛起熱乎乎的蜆肉往嘴裏一放,飽滿的肉汁鮮得過癮,比吃了燕窩魚翅還滿足。

四、東港雜色蛤

雜色蛤,是貝殼類海產品,隸屬簾蛤科,學名菲律賓蛤仔(Ruditapes philippinarum),南方俗稱花蛤(huage),遼寧稱蜆子(xianzi),山東稱蛤蜊(gala)。雜色蛤是丹東特色水產品,丹東大鹿島生產雜色蛤歷史悠久,灘質好,無污染,產品遠銷國內外。在產地食用雜色蛤可一飽口福。島上冷凍加工的凍蛤、製作的罐頭亦可在島上買到,帶回家鄉饋贈親友。在日本等地區,丹東產的雜色蛤是同種貝類中價格最高的。

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