人蔘怎麼煮

文章導讀

人蔘這種藥材在生活中一般是通過泡水喝或者燉湯飲用,泡水我們是需要將人蔘進行切片泡開,而燉湯可以搭配烏雞或者排骨等,這樣可以讓我們完全吸收人蔘的藥用價值。人蔘還可以用於泡酒,泡酒的人蔘不能吃太多,很容易會喝醉以及上火,具體的吃法,大家可以來了解一下。

人蔘怎麼吃

一、人蔘怎麼吃之泡着吃

1、人蔘泡水

將人蔘片放入碗內或杯中,用開水沖后,悶蓋約5分鐘即可飲用,用同樣的方法重複沖服,直至沒有參味時連參片一同吃掉。

2、人蔘泡酒

自製人蔘酒多用於強壯、大補元氣,延年益壽。一種製作方法是:用鮮人蔘200克,加酒1千克,浸泡三周后即可取酒飲服。

二、人蔘怎麼吃之煮着吃

將一支白參掰碎置於沙鍋當中,加水煮至白參變紅、水含苦味時,再加一匙蜂蜜加以攪拌,使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人蔘蜜湯,毎天早晨飲一大盅,既壯陽又治病。

三、人蔘怎麼吃之蒸着吃

蒸服方法:人蔘6~9克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內,加蓋,隔水以文火燉透。先飲汁,后食渣。

四、人蔘怎麼吃之燉着吃

做法:將生曬參切片,每天用2~5克,將參片放入瓷碗內,加適量水,密封碗口,放置鍋內蒸架上,隔水蒸,水開后再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁,然後將參片吞服,早飯前半小時服用,連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減,遵醫囑服用最好。對於虛脫之症,可用大劑量15~30克,用武火急煎,煮取濃汁,分數次灌服。

五、人蔘怎麼吃之含着吃

把人蔘切成薄片,若服用紅參,可先將紅參放在鍋內蒸軟后切成片,每次取2~3片,放入口中噙化,細嚼可生津提神,亦有良好的祛病延年作用,為最簡單的服用方法。將人蔘片直接含在嘴裏,緩慢咀嚼,將參片含化,上海人稱為生含。含化少量白參片可強壯滋補、防禦疾病,對於口腔咽喉病變猶有良效。

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