傳承八代百年技術 三峽青農周子耀種出獨家好茶

25歲的三峽青農周子耀是「日盛製茶」第八代傳人，延續百年技術，茶行提供三峽特產碧螺春及蜜香紅茶外，並自2020年起不使用農藥，獲去年度新北市優良蜜香紅茶比賽頭等獎，另還種植全台唯一的大紅袍跟一葉茶，大紅袍特有的風味也獲得2022年法國AVPA世界茶葉比賽的銅牌獎。

周子耀畢業後從事餐飲相關工作，但由於車禍受傷，在父親周平國的建議下回家種茶，在家幫忙的期間開始對傳承自家茶行有份責任感及榮譽感，從一開始需要父親協助做茶，到現在自己1個人也能獨自完成茶葉製程，並於去年取得茶葉感官品評中級認證。

「日盛製茶」的茶園自有農地面積約5分地，茶園除種植台茶18號及台茶21號外，還有大紅袍以及一葉茶，「日盛製茶」的大紅袍種植於三峽石岩山，採自然農法種植，口感厚實甘甜順口，帶有獨特的「岩韻」風味，少量茶葉就能泡出風味十足的茶，特有的風味更獲得2022年法國AVPA世界茶葉比賽的銅牌獎。

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「茶葉品質是家中茶行最重視的部分，自2020年起不使用農藥，轉做野放茶，讓茶樹自然生長，朝友善方式管理茶園。」周子耀表示，目前他正努力考取丙級製茶技術技術士證照，希望能帶給消費者更高品質的茶葉，與父親一同經營茶行期間，也帶入年輕人創新思維，逐漸改善家中茶葉傳統包裝，開拓年輕世代市場。

新北市農業局長李玟表示，新北青農以創新精神，傳承在地文化，活絡地方經濟，協助在地特色產業鏈永續發展，農業局作為新北青農最強力的後盾，更將秉持「新北市做大事農業健康市／式」的理念，與新北青農共同來打拚，建構農業、市民及生態共好的永續大健康環境。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230417001670-260405

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