夏天正是吃絲瓜的季節，絲瓜的盛產季節。
大家不知道做什麼早餐的時候，不妨也試試這道湯麵吧！簡單又營養，老少皆宜哦！夏天經常吃絲瓜魚丸湯麵，每次煮一鍋都能吃光，一鍋已經不行嘍！
這道絲瓜魚丸湯麵因為有絲瓜，湯汁特別鮮美，再加上大大的魚丸，清熱美味，好吃極了。
這種做法也不難，上上下下也就5分鐘吧，真是既方便又好吃。
早上先喝口湯，再吃麵，特別舒坦。

*****絲瓜魚丸湯麵*****

By 心隨彧動

配料：

紅鯉雞蛋麵200克、絲瓜1根、魚丸6個、花生油40克、精鹽2克、生抽15克、小蔥兩根

烹飪步驟：

1.食材準備

2.先把絲瓜去皮洗淨切滾刀塊；香蔥洗淨切蔥花。
提示：絲瓜的品種有很多，大家選擇自己最愛吃的那種就可以了，
做法是一樣的，盡量挑嫩一點的，口感會更好。

3.起油鍋，放入絲瓜炒至變軟。
提示：絲瓜先炒一會再煮湯會更加鮮美。

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4.倒入適量清水，接著放入洗淨的魚丸煮三分鐘。
提示：這湯特別好喝，喜歡的可以多加一點點水。
魚丸是在超市買的，現在有很多袋裝魚丸，質量也挺好的，
小朋友喜歡吃，可以備點在家裡，總比出去吃早餐強！

5.放入麵條煮兩三分鐘。提示：用的麵條不同，煮的時間也不一樣哦！
這個要自己隨機應變哈！

6.放入鹽和生抽調味，撒入蔥花，即可出鍋享用。
提示：這道湯麵不適合味道太重的調料，用點生抽提鮮就夠了。

烹飪小貼士：

1、絲瓜是葫蘆的植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，又稱吊瓜，原產於南洋，明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜。

2、絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚醣和乾擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。

3、絲瓜可以活血通絡：有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4、絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。