大龍蝦保鮮

文章導讀

大龍蝦也就是個頭比較大的龍蝦,是相對於小龍蝦而言的一種動物。大龍蝦的肉質是很鮮嫩的,正因此,很多人都會選擇購買大龍蝦來吃。但其實,想要很好的保證大龍蝦鮮嫩的肉質,除了在購買來要及時食用之外,還需要採取正確的方法對大龍蝦進行保存。下面,就為大家介紹一下大龍蝦的保存方法!

第一、我們買龍蝦的是要注意龍蝦的個頭,一般來說一斤左右的龍蝦最好保存,如果龍蝦太大的話,那麼保存起來會出現局部的損壞,所以龍蝦要選擇個頭適中的為好,這是保存龍蝦的關鍵。

第二、我們保存龍蝦,最好是活着保存為好,在我們買回龍蝦以後,大家可以準備一個大盆子,將龍蝦放入其中,水不能用自來水,這樣龍蝦會加速死亡,大家可以用隔夜的自來水,這樣龍蝦會比較適應。

第三、大家如果有條件的話最好使用塑料泡沫箱,因為這種箱子比較透氣而且箱子的防風性能也好,大家可以將龍蝦按同方向肚皮朝下,每一個貼近一些,整齊排放好,放進去以前要用清水沖洗乾淨。

第四、大家也可以採用水池和玻璃魚缸進行龍蝦的儲存,方法其實很簡單,大家先將龍蝦沖洗的乾淨一些,然後將龍蝦直接倒入帶有換氣泵的水池之內,或者是玻璃缸中進行充氧,可以保持十天左右。

第六、大家需要記住一點,龍蝦屬於一次性水裡面的生物,也就是說我們買的龍蝦一旦出水以後的話,如果你能龍蝦保持濕度和溫度情況下,一般龍蝦存活時間很長,但是如果拿出再次入水就很難存活保存了。

第六、 龍蝦是一種季節性的商品,一般來說價格在夏季的時候比較的優惠,所以我們如果想長時間保存龍蝦,那麼建議大家可以考慮冰凍儲存的方法,不過冰凍儲存的話味道和鮮美程度會稍有下降。

第七、龍蝦的保存最好的方法是我們需要加工一下,主要的加工方法是將龍蝦完全的煮熟,也可以炸熟龍蝦,完成加工以後,大家可以用保鮮盒將龍蝦盛放起來,放到冰箱冷藏室就可以了。

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