從路邊攤到店面 豐洋食堂和洋風料理吃到心坎裡

一間餐廳通常需要多人合作，才能快速出餐美味料理，豐洋食堂主廚兼老闆王棠琳，一個人也能快速出餐，用的卻不是料理包，而是她拜師學藝多年的成果，及前置作業的努力，她說，過去從路邊攤做起的義大利麵，快速料理只是基本要件，要做的美味、好吃又便宜，才能吸引客人再次消費，因此她練就一身快速出餐的本領，「只要把餐點做到流程標準化，每個餐點兩分鐘內出餐都不是問題」。

主廚王棠琳推薦大家來店必吃的餐點包含和風牛肉咖哩飯、烤雞起司果醋飯、燻鮭魚南瓜奶油義大利麵；網友也推薦餐後冰淇淋值得一試。圖：業者提供

王棠琳拿有多張Pizza等相關廚師證照，也向許多知名廚師拜師學藝過，她曾經為了感受別人的料理，花了整整3天繞台灣1圈，只為吃遍全台灣的章魚燒，深度體驗各家的不同作法及風味，但後來發現章魚燒製作高成本卻低利潤，只好選擇放棄。

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從路邊攤到店面，豐洋食堂和洋風料理吃到心坎裡。圖：業者提供 從路邊攤到店面，豐洋食堂和洋風料理吃到心坎裡。圖：業者提供

喜愛日式做事風格又喜歡義大利麵的王棠琳，所有的配料、調味都不假他人之手，中央廚房是她、餐廳經營也是她，因為靈活搭配，讓她能夠快速出餐，除了各種不同口味的義大利麵之外，她同時還發揮創意以咖啡豆烤雞、在炒飯中加入果醋，或是義大利麵搭配烤雞等，是不容錯過的好滋味！

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店內溫暖的黃燈色調，在這裡用餐讓人很放鬆。圖：業者提供 主廚王棠琳推薦大家來店必吃的餐點包含和風牛肉咖哩飯、烤雞起司果醋飯、燻鮭魚南瓜奶油義大利麵；網友也推薦餐後冰淇淋值得一試。圖：業者提供

在網路上獲得滿滿五星評價的豐洋食堂，王棠琳在網友評論中，都稱讚她是熱心、大方、豪爽的老闆娘，王棠琳推薦大家來店必吃的餐點包含和風牛肉咖哩飯、烤雞起司果醋飯、燻鮭魚南瓜奶油義大利麵；網友也推薦餐後冰淇淋值得一試，若不知道要怎麼點，也可以直接點店內搭配好的套餐，省去選擇障礙的麻煩。

豐洋食堂

電話：。

地址：。

營業時間：09:00~22:00，每周二公休。

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來源鏈接：https://tyenews.com/2021/05/123476/

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