微波爐做蒸蛋

文章導讀

現在家家戶戶都有微波爐，微波爐有很多的用途，首先可以做麵包，可以加熱食物，還可以很快速的去製作一些美食，比如用微波爐蒸蛋，因為微波爐和煤氣電器不一樣，所以控制不好蒸蛋的時間，經常會導致蒸出來的雞蛋特別老，或者裏面沒有完全熟透，微波爐蒸蛋的方法是什麼？

製作材料

雞蛋，蝦仁，蔥花。

調料

食用油，鹽

製作步驟

取一個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄着油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。

在上述塗油的容器中把雞蛋在打散，加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1:1.5，要是弄不好，就找個家裡吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋加大半碗水就好了。

將蛋液朝着一個方向攪拌。

加鹽，記得一定要加完水以後才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻。一定要把它攪到出現細膩的泡沫。

如果喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花等輔材。

加上蓋子或者保鮮膜。

放入微波爐高火加熱，若微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鐘，注意不要一口氣加熱那麼久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣雞蛋羹不容易出現蜂窩。

等微波爐加熱完成即可得到嫩嫩的，看着都流口水的雞蛋羹了。

如果想換換不同的口味，也可以做些象打滷麵一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的鹵，澆在雞蛋羹上，也別有一番滋味哦

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