擠下海底撈 肉多多躍升為火鍋王
日前網路溫度計的大數據分析調查連鎖火鍋品項，肉多多火鍋擠下海底撈與王品的青花驕，勇奪「網路聲量」與「星等排行」雙冠，尤其是「星等排行」達到10分滿分，不僅代表在消費者之間的討論與能見度高，網路聲量與好評影響力綜合評比，轉化為星等，也表現網友的極力推薦程度。
網路溫度計大數據分析調查連鎖火鍋品項，肉多多火鍋勇奪「網路聲量」與「星等排行」雙冠。圖：樂多多集團提供
初期以「積極展店」「暴龍級大份量肉盤」為號召，在台灣餐飲界中異軍突起的肉多多火鍋，曾締造台灣餐飲界的數項新史，包括「台灣餐飲發展單一品牌直營店最快」、「開店營運成功率」、「單一品牌年營業額第2年即破10億」，和「最高全台店長職缺最多的餐飲集團」的紀錄實績，成軍以來的營運模式都隨著市場情勢而隨時彈性調整。在疫情影響下，不少餐飲業選擇蟄伏、休業，肉多多火鍋反而啟動展店模式，今年暑假將達標50家直營門店，以平均客單價500元的規模，直營門店數僅次於瓦城，僅五年的資歷，肉多多卻在台灣餐飲業交出亮眼的成績單。
肉多多火鍋-高雄義大店。圖：樂多多集團提供
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西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。
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珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表，自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！如何找到優質的肉品販售通路?普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。
全世界最好喝的奶茶在台灣，傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」肉品加工食安問題如何管理?普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。
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2022肉多多火鍋-外帶超多多防疫家庭餐。圖：樂多多集團提供
在產品方面，肉多多也是求新求變，除了肉品、海鮮與食蔬的品質控管，近幾年在湯底的研發與創新同樣有目共睹，包括與台菜王子黃景龍主廚聯名推出的「龍王麻辣湯」，在網友之間的聲量與高討論度更是不容小覷。消費者的意見心聲，也是肉多多火鍋相當重視的點，連蔬食自助吧撤下苦瓜所引發的客訴，也在第一時間處理與恢復。另外值得一提的是，近期物價高漲，肉多多的食材成本高達40%以上，只為了讓顧客有感物超所值，進而帶動滿意度升高，這也是肉多多回頭客高達八成、躍為排隊名店的原因。
樂多多集團正職人員服務示意圖。圖：樂多多集團提供
