油炸金絲蛹
文章導讀
油炸金絲蛹在一些地區是有食用的，因為金絲蛹含有很多的蛋白質，一般是只有它的有蟲，可以補充身體所需的蛋白質，但是有一些人吃了之後會出現腹瀉的情況，所以大家還是需要引起重視的。油炸金絲蛹油炸之後是比較香的，適合老人以及產後的婦女食用，是比較滋補的，但是需要肝臟有好的解毒能力。
蟬蛹可以吃嗎?
蟬蛹，一般指蚱蟬的幼蟲，可食用。民間也泛指破繭的的昆蟲類，如金絲蛹等蠶蛹類。適宜體弱、病後、老人及產後婦女食用。一般都是油炸，或者干煸是很香的，炸酥后整個蟬蛹都能食用。它有香辣、皮兒脆的特點。
蟬蛹的主要營養價值就集中在其高蛋白上，人體對蛋白質的消化吸收有一定的度，在吃蟬蛹的同時也吃其他高蛋白食物，會導致蛋白質攝入過多，輕微出現蛋白質消化不良，出現腹瀉腹痛之症，嚴重可出現腎病。
蟬蛹含有大量的蛋白質，其中部分屬於異體蛋白，具有致過敏的風險，部分人少量食用，由於肝髒的解毒功能，不會出現癥狀，若是在同時食用其他的過敏性的食物，會增加肝髒的負荷，輕者出現過敏反應，嚴重損傷肝臟。
蟬蛹屬於高營養的滋補品，具有很好的養生滋補作用，但是生活中有滋補的食物不要太多，這些食物和蟬蛹一起食用容易出現只不過度，出現虛不受補，上火等症。
蟬蛹屬於高蛋白食物，其消化吸收需要較強的腎功能支持，腎功能欠佳的人食用蟬蛹會加重腎病。肝病患者：部分蟬蛹具有小毒，需要肝細胞來解毒，肝功能欠佳的人食用蟬蛹可能出現中毒。
食材明細
鮮蛹 100個 食用油 適量
做法步驟
1新鮮的金蛹在鹽水了浸泡15分鐘左右,清洗的乾淨
2將鍋放火上,加食用油食量(根據蛹的數量添加),油燒至7分熱時,加金蛹,調至小火,炸制30分鐘左右,看顏色變焦黃為止出鍋.(一定要先試嘗一下是否炸熟)
3出鍋后撈至盤中趁熱加食鹽適量.一道美味營養的黃金蛹就做好啦
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