波摩威士忌與阿斯頓·馬丁 強強合作的火花

ARC-52酒精度42.3%,帶香草、奶油香,混合桃子、梨、金桔、柑橘和一絲番石榴的果香,以及草本、新鮮薄荷及桉樹的氣息,口感豐富,帶青葡萄、蜜桃、柑橘、青檸皮風味,與杏仁、榛子的堅果味及煙恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘味相融合,伴隨微妙的泥煤味與黃油味。ARC-52全球生產100瓶,新加坡僅有三瓶,第一瓶在樟宜機場集團與樂天免稅店首辦的“世界精選酒品”(WOWS)盛會售賣,售價8萬9000美元(約13萬新元),另兩瓶預計明年推出。

波摩ARC-52由兩種不同風格的酒桶中陳釀了52年的酒液混合而成——50%來自美國橡木波本豬頭桶,50%來自歐洲橡木雪莉桶。記者有幸品嘗,半世紀的威士忌竟如此年輕明亮,有活力,熱帶果味異常迷人。它具有經典波摩的特點,即草本與植物氣息與具有異國風情的果味相結合,餘味帶堅果糖與奶油糖風味。

波摩10年、15年和18年新包裝也由阿斯頓·馬丁設計,分別與該品牌標誌性車款1922 GP‘TT2’、AM V8、1959 DBR4搭配,只在樟宜機場樂天免稅店獨家銷售,售價分別為76、105和151元。

波摩ARC-52是二者合作的尖峰體驗。不管出自阿斯頓·馬丁充滿未來感的酒瓶設計,還是酒體展現的風味,無不讚揚“平衡”的奧秘。

將在今年底或明年第一季推出的波摩大師之選22年結合美國豬頭橡木桶和歐洲雪莉桶,也混調了1997年和2000年蒸餾的威士忌。

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蘇格蘭艾拉島的波摩(Bowmore)單麥威士忌與英國超豪華汽車品牌阿斯頓·馬丁(Aston Martin)的強強合作,會激蕩出怎樣的火花?

蘇格蘭波摩單麥威士忌與英國超豪華汽車品牌阿斯頓·馬丁強強合作,從ARC-52年稀珍美酒、大師之選到機場系列,打造一系列限量產品。

被公認為最能產生美感的“黃金比例”——即事物各部分之間比值約為0.618,是阿斯頓·馬丁設計哲學的核心。波摩調配大師羅恩·威爾什從中獲得靈感,首次在威士忌釀造過程中採用黃金比例的概念。在波摩大師之選(Masters’ Selection)21年及22年中,不同的原酒經過精心調配,竟誕生了出乎意料的平衡與和諧風味。

這款酒品最近來新發布,波摩調配大師羅恩·威爾什(Ron Welsh)認為,ARC-52是他嘗過波摩超過50年產品線中最棒的,精緻且複雜,“‘平衡’不僅在其外觀得以實現,更很好地融入於這款傑出威士忌的每一滴酒液中。”

以波摩大師之選21年(每瓶2688元,可在The Whisky Distillery購得)來說,除了61.8%的酒液來自於首次裝桶的佩德羅·希梅內斯(Pedro Ximenez)雪莉桶和歐羅索(Oloroso)雪莉桶中陳釀21年的波摩威士忌外,其餘部分亦須根據黃金比例,用不同的甄選原酒層層精心調配而成,其中甚至包含陳年超過35年的佳釀,才能造就層次豐富、甜美而溫暖的口感。它蘊含着深邃和豐富的風味,酒體強勁而優雅,甜與辛共存,口感兼具雪莉酒和咖啡風味,蜂蜜的香甜融合了胡椒的辛辣。

波摩大師之選21年及22年

https://www.zaobao.com.sg/lifestyle/food/story20221106-1330236

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