甜品蛋糕,紅糖棗糕

今天分享的是一款超級健康營養的甜品蛋糕,紅糖棗糕,
外面賣的紅糖棗糕,一點都不細膩,還有一些紅棗皮在裡面,
雖然挺香,細看成分錶,那添加劑真不少,
答應孩子們做紅糖棗糕好幾次了,總是懶得去做,
恰巧前幾天買了很多紅棗,這才著手做了起來。

 

我做的紅糖棗糕之所以這麼細嫩,主要有兩點:
第一是因為用了戚風蛋糕的做法,所以成品超級蓬鬆宣軟;
第二是因為把紅棗、蛋黃、牛奶、玉米油、紅糖放在一起攪拌成泥,
紅棗的皮都已經打得非常細小,基本都看不出來有紅棗皮,
所以吃起來一點都吃不來棗皮那種扎嘴得口感。

孩子相當愛吃,邊吃邊說,以後就讓媽媽做紅糖棗糕,再也不用出去買著吃了!
以後大棗紅糖別再熬水喝了,做成甜品,好吃到爆,尤其女人越吃氣色越好

 

紅糖棗糕

食材:紅棗肉70克、牛奶75克、雞蛋4個、紅糖90克、低筋麵粉110克、玉米油40克、熟白芝麻適量

製作方法:

1、蛋清打入一個無水無油的容器中,蛋黃直接放入攪拌機中,
再把紅棗肉、牛奶、玉米油、40克紅糖放攪拌機中,攪拌成泥

2、篩入低筋麵粉,翻拌均勻,過篩後的低筋麵粉比較細膩,攪拌的麵糊沒有小顆粒,口感更好

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3、打發蛋白:蛋清中加入50克紅糖,用電動打蛋器打發至硬性發泡

4、把麵糊倒入蛋白中,翻拌均勻,倒入模具中,震兩下大氣泡

5、烤箱預熱140度,中層上下火烤50分鐘

6、烤完立刻倒扣在烤網上,涼透脫模,切成小塊就可以吃啦

今天的分享就到這裡,我是橘子香味,希望大家能喜歡,
每天都會為大家帶來不一樣的美食,不一樣的做法,希望大家越吃越健康!

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