寒露將至，也就代表秋天真真正正的來到我們身邊了。

這時候人們會選擇一些進補的食材，抵禦寒冷入侵。而最被人們喜愛的就是營養又美味的雞湯。

在中國人眼中，雞湯是最滋補的食物之一，尤其是在大病初癒、產後虛弱時，雞湯更是首選。
而雞湯中的氨基酸、B族維生素、肌酸等營養成分的含量也不錯，是當之無愧的滋補佳品。

秋天喝雞湯，對進補很有好處，來一起了解一下吧。

好處1：預防口腔潰瘍

秋天天氣乾燥，再加上有的人有不愛喝水、不喜歡吃粗糧的習慣，讓很多人高發口角炎。

雞湯中含有豐富的維生素B族，如果缺乏會增加口角炎、口腔潰瘍等口腔常見病症。

好處2：改善消化不良

雞湯中含有大量的谷氨酰胺以及谷氨酸，極易被腸胃消化吸收利用，給我們機體提高需要的能量，還可在一定程度上緩解腸胃蠕動不足帶來的不適反應，非常適合消化不良的人群食用。

好處3：保護肝臟

喝雞湯跟吃雞肉相比，有些人認為吃雞肉好，但你的肝臟功能比較弱的情況下，就不適合選擇後者了。

而喝雞湯會減輕肝臟需要代謝蛋白質的壓力，對於肝臟還是有好處的。
但如果你的肝臟功能臟健康，還是缺乏優質蛋白質的人群，就可以選擇吃雞肉。
 

雞湯雖好卻有講究，不是所有人都適合喝

然而，就是這麼一份被稱為“平民燕窩”的美味，卻不適宜每一個人，以下這幾類人就別用雞湯來進補了。

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第一種：高血壓、高血脂患者

如果你患高血壓疾病，那就不要飲用雞湯了，
因為，過量地飲用雞湯除了會引起動脈硬化以外，還會使血壓不斷升高，很難下降。

雞湯中含有脂肪成分，高血脂患者飲用後，雞湯中的脂肪被吸收後，就會使體內的膽固醇逐漸增高。
膽固醇高就會在血管內膜沉積，很容易引起冠狀動脈硬化等病症。

第二種：膽道疾病者

如果你是膽囊炎和膽結石患者，就不宜過量飲用雞湯。
因為雞湯中含有脂肪，消化時需要膽汁輔助，大量飲用雞湯就會刺激膽囊收縮，這樣非常容易誘發膽囊炎。

第三種：痛風患者

對於患有痛風的人群來說，雞湯中因為會含有大量的嘌呤物質，
只是單單喝雞湯，這些嘌呤物質極易在機體轉化為尿酸，對體內排出尿酸十分不利，就不適合用雞湯來進補。

第四種：糖尿病患者

糖尿病人群經常喝雞湯也不利，雞湯雖然營養價值高，
但還需注意其中的脂肪含量以及嘌呤含量，長期喝也會間接影響血糖水平，不利於控制自身的體重。

第五種：腎功能不全者

如何你有腎功能不全的症狀，那也盡量不要喝雞湯。
雞湯中雖然蛋白質含量比較少，但急性腎炎、急慢性腎功能不全及尿毒症的患者也不宜過量飲用。

因為肝腎對蛋白質分解出的產物不能及時處理，所以過量飲用雞湯不僅會引起高氮質血症，還會加重病情。