純牛奶的成分

文章導讀

純牛奶是一種很常見的牛奶,也是一種可以為人體補充多種營養物質的飲品。在日常生活之中,很多人都有着經常喝純牛奶的習慣。當然,純牛奶雖然有着很高的營養價值,但是如果食用方法不正確的話,也是會給人體帶來一定的副作用的。下面,就為大家詳細介紹一下純牛奶的相關知識!

一、純牛奶的營養成分

在1000克牛奶中含有7克礦物質和各種維生素、40克乳脂、35克蛋白質、50克乳糖和868克水分。 據專家分析測定:每一瓶227克(半磅裝)消毒牛奶中,所含蛋白質,相當於55克雞蛋;脂肪,相當於385克帶魚;熱量,相當於120克豬肝;鈣,相當於500克菠菜;磷,相當於300克雞肉;維生素A,相當於125克活蝦;維生素B2,相當於225克羊肉。

二、純牛奶的營養價值

1、 牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚乾燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤;

2、 牛奶中含有大量的B2,可以促進皮膚的新陳代謝;

3、 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用,可防治多種色素沉着引起的斑痕;

4、 牛奶能為皮膚提供封閉性油脂,形成薄膜以防皮膚水分蒸發,還能暫時提供水分,可保證皮膚的光滑潤澤;

5、 牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用,喝牛奶的男子身材往往比較苗條,體力充沛,高血壓的患病率也較低,腦血管病的發生率也較少;

6、 牛奶中的鈣最容易被吸收,而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理,孕婦應多喝牛奶,絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。

三、純牛奶的副作用

純牛奶不宜與巧克力同吃,巧克力會破壞純牛奶中的鈣成分,不易吸收。

純牛奶不宜與橙汁或檸檬汁同食,因為果酸遇純牛奶中的蛋白質會使其變性。

純牛奶不宜添加米湯稀飯,因為米湯稀飯中的澱粉會破壞純牛奶中維生素A。

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