老菜脯仙草雞湯

材料（ 4 人份）
雞肉 1200g
老菜脯 50g
仙草乾 50g
紅棗 6 顆
枸杞 1 大匙
薑片 3 片
水 2500c.c.

調味料
米酒 1 大匙

作法
1 . 雞肉用滾水汆燙、洗淨；老菜脯、仙草乾洗淨，仙草乾裝入棉布袋；枸杞用米酒泡開，均備用。
2 . 取一湯鍋，放入仙草乾、老菜脯及薑片，加入水中大火煮滾，蓋上鍋蓋轉小火慢燉30 分鐘。
3 . 再加入雞肉塊及紅棗煮滾，並撈除湯表面的浮渣， 蓋上鍋蓋轉小火再燉30 分鐘。
4 . 取出仙草乾，加入枸杞( 連同浸泡的米酒) ，好喝的老菜脯仙草雞湯即完成囉。

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好好煮湯
如果實在買不到仙草乾，可以使用市場上無糖的仙草茶來煮，一樣很好吃唷。

來源鏈接：https://ctee.com.tw/lohas/food/587518.html

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