薏米能和紅豆大米能一起煮嗎
文章導讀
薏米和紅豆還有大米都是我們平時經常吃的東西，薏米的功效大家都知道，是非常廣泛的，不過可以和薏米搭配的食材是非常多的，搭配不同的食材薏米的作用也是不同的，很多人平時都喜歡將薏米熬粥喝，不僅營養，而且還可以治療很多疾病，在生活中，可以將薏米紅豆大米一起煮嗎?
薏米能和紅豆大米能一起煮嗎?
這個視情況而定。
如果你吃薏米想獲得其祛濕功效，那麼，煮薏米千萬不能加入大米一起煮。因為大米長在水裡，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。薏仁是去濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉。而一旦加進去大米，就相當於加進去了濕氣，所以整個粥都稠了。薏米加大米一起煮，味道雖然更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，薏仁功效就白費了，功效全無。
當然，如果你僅僅只是想喝粥，並不想管祛濕功效啥的，薏米自然可以和大米一起煮，和大米一起煮的薏米粥口感更稠，比單一的薏米粥會好喝很多。
薏米和什麼一起搭配煮粥好
薏米一般和紅豆、綠豆、黑豆之類的豆類食材煮粥比較好。另外，和一些養生食材，如百合、山藥、黨參、黃芪等一起熬煮效果也很不錯。
紅豆和黑豆都是性平味甘的食物，有一定的滋補作用，和薏米一起搭配食用不會影響薏米的祛濕效果還能滋養身體。而且，紅豆還可以加強薏米的祛濕效果。再如綠豆，綠豆具有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之效，薏米和綠豆一起煮,解毒排濕效果很好。
tips：但薏米不能和黃豆一起吃。薏米含大量蛋白質成分，而黃豆中含有一種胰蛋白酶的成分，它會抑制蛋白質成分的吸收，從而降低了薏米的營養價值，因此薏米不能和黃豆一起吃。
紅豆薏米和大米一起煮有什麼作用
增加口感
只用紅豆薏米煮粥的話會出現很清淡的味道，沒有濃稠的口感，但是放一些大米進去會使周邊的粘稠很多，可以增加紅豆薏米粥的口感。
補充營養
紅豆和薏米營養豐富，但是加上大米營養會更均衡，因此紅豆薏米大米粥可以補充營養。
紅豆薏米加大米怎麼一起煮
1、薏米炒制一下，去除薏米的寒涼之氣。
2、將紅豆提前浸泡2個小時。
3、將泡好的紅豆，炒好的薏米和一小把大米放在鍋中。
4、選擇煮粥鍵，將紅豆薏米和大米煮爛即可。
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