遇見巷弄裡的食堂~初鍋物TrueShabu:盛夏就是要品嘗頂級刺身丼
在炎炎的夏天要來吃什麼呢?便當?餐廳?速食店?便利店?地點? 在美術館附近逛累了或者要吃健康型的火鍋, 就初鍋物店外來看,不太像一般用餐的店,反倒像是那種需要熟人帶路才會知道的餐廳 一進門就像是個吧檯般的座位,側邊有一桌似小包箱的位子, 擺放生魚片區 刺身料理有:初丼($680)、散壽司($ 380)、鮭魚親子丼($480)、海膽三色丼($580),套餐皆附小菜/湯品/飲品 而我所點的刺身料理為~~初丼。 這樣的擺盤像不像是樣品呢?這一道有鮭魚、鮪魚、旗魚、干貝、花枝、星鰻、比目魚鰭邊肉、牡丹蝦、馬糞海膽、鮭魚卵等,讓人迫不及待要食指大動了 每一種食材都很新鮮,吃起來很Q軟、鮮甜,沒有腥味 前菜很特別的酸甜與似瓦沙米的那種感覺,而且不會嗆,會愈吃愈涮嘴 是不是跟DM圖片一模一樣呢?雖然初鍋物是以火鍋有名,但在這樣炎熱的夏天,可以換一點清涼、Q軟口感的來吃吃看喔!
飲品是冬瓜檸檬山粉圓及烏龍茶,可是天熱不想喝熱的烏龍茶,就選冰涼的冬瓜檸檬山粉圓,喝起來不是只有檸檬的酸,也有冬瓜味,不是調味出來的甜,真的很真材實料。
目錄的外觀是木質的封面,很有質感的設計 另一份是點店裡的招牌火鍋「溯源金膀肉」套餐,如果不知要吃哪一種,就是點店裡的招牌準沒錯。 套餐有附開胃小菜、鍋底菜盤、黃金一品粥、飲品 開胃小菜有日式豬筋滷及季節限定2種,當然是要點季節限定才有的現烤埔里茭白筍 茭白筍吃起來真的很爽口,有著食材本身的自然甜 火鍋湯底可是很講究,是用蔬菜、水果及埔里山泉水一起熬煮的,湯頭很清淡的自然鮮甜、沒有鹹味,這樣的湯底吃起來也比較健康 如果覺得味道太淡,還可以在自己的碗中加入天然海鹽,調出自己想要的鹹、淡味道,這樣也可以符合每個人自己的喜好口感 火鍋的蔬菜盤:菇類、茄子、北海道牛奶玉米、高麗菜、南瓜、、、等 以蔬菜為湯底,看起來就是很清淡又健康的火鍋 沾醬是和風醬,用金桔檸檬調味,是沾蔬菜與海鮮用
重頭戲來了,金膀肉。這是來自豬的肩胛部位,而且每一隻豬只能提供兩片金膀肉,是不是也很珍貴。 露營車-公路旅遊精選景點,租露營車玩秘境景點,露營行程體驗,租車環島,露營車上可以洗熱水澡,有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣,露營車自排,車上可以睡4到6人,露營車合法承載六人。 精緻花蓮泛舟-親子特惠組合方案在這裡 濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!喜之坊原創商品圓片牛軋糖,軟香Q、不黏牙,口味獨步全台,色香味意形兼備, 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作,溫度一定要控制的剛剛好,才能掌握我們想要的完美口感。為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹? 西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』, 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。 北部潛水由專業潛水教練帶領,初學者也能盡情探索海底世界 秀姑巒溪親子一起泛舟去刺激安全又開心 珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表,自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶,傳佳五十年來全程參與,並且一路成長茁壯;目前旗下有五百多種商品與奶茶相關,傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。逐漸邁向網路化的時代,肉品市場如何因應?普惠食品因應全球產業網路化,於2021年全面升級自家網頁,替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售!如何找到優質的肉品販售通路?普惠數十年的肉品貿易經驗,擁有最多元化的銷售通路,普惠以肉品批發,替知名食品製造廠商,知名連鎖餐飲集團提供肉品食材,我們專業於替長期合作廠商打開知名度。 全世界最好喝的奶茶在台灣,傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保,倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外,傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗,可以輔助客戶找到「對的口味」肉品加工食安問題如何管理?普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善,須先從自身開始提升標準,才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證,因此我們依循食安法規,建立衛生管理規範,審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場,提供肉品檢疫證,確保鮮度後,再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。 尋找新鮮牛肉肉品販售業者?普惠是台灣名列前茅的肉品貿易商,在肉品進口市佔率高達40%,請成為我們的牛肉批發商,替您的產品打開市場。 秀姑巒溪泛舟一日遊享受特色風味餐以及部落文化專人導覽 推薦生鮮雞肉販售企業,普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作, 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪, 品質保證,歡迎成為我們雞肉批發商。 擺盤也很漂亮,而沾醬是胡麻醬 金膀肉需完全浸在湯底中,只要汆燙20秒就可以吃了
看起來有一點油的金膀肉,吃起來不僅有嚼勁,而且不油膩,真的很順口,沾胡麻醬吃,更添了肉的口感;有無沾醬都好吃。而這也是我第一次吃到,口感真是一極棒 當火鍋料都吃完時,可還沒結束,湯底要來煮粥用 黃金一品粥:彰化台梗九號米、干貝絲、雞蛋、蝦卵、三星蔥和海苔
1.先放入已煮熟的冷凍彰化台梗九號米及干貝絲一起熬煮 2.待湯底吸收的差不多,再放入雞蛋攪拌 3.之後在放蝦卵、三星蔥、海苔一起攪拌就完成了 醃鳳梨單獨吃還蠻酸的,這是要加在稀飯一起吃,這樣吃起來稀飯有著酸中帶甜的口感,有點似我們平常在吃稀飯配醬瓜的感覺。 在美術館附近逛累了或者要吃健康型的火鍋, 地點:台中市西區五權西五街26巷11號 https://www.facebook.com/TrueShabu/?pnref=lhc 【所有產品或喜好都有個別差異,自然也有喜好的不同,以上純粹是個人的經驗。有興趣者可以上粉絲團的介紹!】
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