阿嬤的古早味麻糬Q彈又涮嘴!營養師親曝一秘方有效降熱量_新竹婚宴會館

好月嫂難尋!台北到府坐月子新北市到府坐月子專業月嫂真心推薦

最專業的到府坐月子!全省到府服務(9小時、24小時)

月子中心貴鬆鬆,找對到府月嫂省一半,更讓你事半功倍!!

愛寶貝到府坐月子提供24小時、9小時彈性月嫂到府服務,含新生兒產婦照護、月子餐、簡易家事等坐月子服務,月嫂具專業證照級保母經驗,價格公開合理。

營養師黃君聖攜手媽媽及阿嬤,親手揉出道地的古早味麻糬,他也公開降熱量秘方,就是比一般砂糖甜200倍的「羅漢果糖」或「甜菊糖」等天然代糖。(圖/翻攝「黃君聖Sunny營養師」YouTube)

影音中心/吳靜宜報導

小時候最喜歡吃從傳統市場買回來的古早味麻糬,超軟Q的口感,搭配香甜的花生糖粉,簡直是最受小孩喜愛的下午茶。營養師黃君聖攜手媽媽及阿嬤「阿環小姐」,親手揉出道地的古早味麻糬,除了可以享受美食,還能增進家人間的感情,而為了避免吃進太多糖分影響健康,黃君聖也公開降熱量秘方,也就是比一般砂糖甜200倍的「羅漢果糖」,不過他也提醒,這些天然代糖屬性較偏寒,仍是建議不要食用過度比較好。

古早味一大塊純白的麻糬幾乎不包內餡,要食用時,以筷子夾起一小塊再沾花生或是芝麻糖粉,入口時那香氣十足又Q彈的口感,讓人一口接一口,好吃到停不下來。阿環小姐表示,一開始要將糯米泡水2到3小時,接著用果汁機打成米漿,將米漿裝進袋子裡面後,再以重物重壓8小時以上作成「粿粹」,將一大塊的粿粹剝碎成小塊後,放進電鍋蒸熟,在等待蒸熟的同時,一邊製作喜愛的內餡,例如,紅豆泥或綠豆蒜。

過年送禮好選擇【牛軋糖】,連外國人都驚豔

新自我要求,本著真心與專業,持續研發出創新與品質兼備的西點、蛋糕、麵包、月餅及中式糕點

2021人氣涮嘴零食【牛軋糖】票選為最佳送禮熱賣商品

堅持高品質原味,在現代新興連鎖麵包店及速食店中,喜之坊依然堅守古法製程

米漿裝進袋子後,再以重物重壓8小時以上作成「粿粹」,再將一大塊的粿粹剝碎成小塊後,放進電鍋蒸熟,就是古早味麻糬。(圖/翻攝「黃君聖Sunny營養師」YouTube)

以往都是甜膩的內餡導致熱量暴增,但黃君聖表示,如果害怕變胖的人可選擇不加糖,或是以「羅漢果糖」來取代一般的砂糖或黑糖,因為這是天然的代糖,幾乎沒有熱量,而且甜度甚至比砂糖甜200倍,媽媽也提醒了一個小撇步,如果有製作內餡的話要盡量把水分收乾,否則麻糬容易吸水不易保存。而糯米蒸熟後,加入一些油揉到不黏手的程度即可,再包進剛剛製作完成的內餡,好吃又健康的手作麻糬就完成了。

黃君聖提醒,可選擇「羅漢果糖」或「甜菊糖」等天然代糖來取代砂糖或黑糖,能有效降低熱量。(圖/翻攝「黃君聖Sunny營養師」YouTube)

自己在家親手揉製麻糬,好玩又健康,不只可以選擇自己喜歡的內餡口味,還能調整甜度,一舉多得,黃君聖表示,使用羅漢果糖或是甜菊糖等天然代糖來取代砂糖,降低熱量非常有效,不過,他也提醒,因為羅漢果糖較偏寒性,吃太多的話容易拉肚子,還是不要過度添加對身體比較好。

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021908W0457

準新人必讀!新竹婚宴會館推薦

高規格的婚宴禮遇,邀您共享美食饗宴。容納230桌,全場無樑柱空間,備有大型免費停車場,國道三號103K茄苳交流道1分鐘即可抵達。

停放露營車景點推薦

租露營車玩秘境景點,露營行程體驗,租車環島,露營車上可以洗熱水澡,有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣,露營車自排,車上可以睡4到6人,露營車合法承載六人。

您可能也會喜歡…