阿根廷紅蝦才是刺身料理界的寵兒，看著真讓人垂涎欲滴！

阿根廷，若是提起這個國家，你會想起什麼？

足球？探戈？還是伊瓜蘇瀑布？

一向信奉「唯有美食與愛不可辜負」，提到阿根廷，那我一定最先想到它……

紅蝦自有紅理由

阿根廷紅蝦：我這麼紅！你竟然還不認識我！

平時買的生蝦是這樣的，煮熟後變紅。

阿根廷生蝦是這樣的，煮熟後反而會發白。

沒錯，就是它，那隻沒入鍋，卻還身披紅甲的阿根廷蝦！
第一次在超市見到它的時候，跟青蝦想的一樣，以為他是被煮熟的貨！
然而，並不是。平常我們所見到蝦，只有赴“湯”蹈“火”後，才能紅！

阿根廷蝦很任性，一紅就紅一輩子！跟它住在北極的親戚，北極蝦一樣，天生紅。
你問我為什麼它是紅的？
我只能說，這世界上有白種人、黃種人和黑種人，蝦類也一樣，
因為他爸爸媽媽也是紅的唄！（好欠揍的回答）

阿根廷紅蝦，之所以這麼紅，是因為它生活在深海中，
使得它體內含有豐富的碘、磷及珍貴的蝦青素等微量元素，能夠增強人體免疫力，
還對心臟活動具有重要調節作用，可以減少血液中的膽固醇含量。

阿根廷紅蝦，不僅個大肥美，蝦肉白如凝脂，細膩腴滑，口感鮮嫩，味道甜香濃郁，
是刺身料理界的寵兒，看著真讓人垂（chao）涎（ji）欲（xiang ）滴（chi），快享受這大快朵頤的歡愉吧！

一大波美食誘惑來襲！

阿根廷紅蝦肉質鮮嫩、營養美味，大海裡蝦一被捕撈即刻被速凍，
鎖住營養、鎖住美味,解凍即時可鮮美生吃,烹飪時間不可過長,否則會破壞蝦蝦的口感……
以下是夢嘗客推薦阿根廷紅蝦的幾種經典做法，將為您的餐桌增添一抹喜慶的紅。

水煮紅蝦

簡單快捷的吃法

做法：

1.水開後把未解凍的可阿根廷紅蝦放進去，知道蝦浮漂起即可撈出。

2.剝皮，去蝦線，即可直接食用，或依個人喜好沾其他佐料。（原味最香醇，大塊白肉，Q彈有力）

神桌擺放禁忌?

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鹽煎阿根廷紅蝦

做法：

1.準備好大紅蝦。

2.開背去掉蝦腸後再沖洗乾淨，控干水份。

3.撒鹽抹勻後醃製半小時左右。

4.將醃好的蝦在煎鍋中加少許油，中小火，煎透就可以了，這種做法雖然簡單，
   但是保留了蝦肉最原始的鮮美的味道。（脆皮鹹香，忍不住要舔手指了！）

檸檬蝦仁

做法：

1.生菜墊盤底，洋蔥，檸檬切瓣，蝦仁焯熟備用。

2.紅油，糖，鹽，雞粉調成調味汁。

3.洋蔥、檸檬，蝦仁拌入調味汁混合均勻，（可撒些熟芝麻）裝盤即可。（清新可口，酸甜適中）

香烤阿根廷紅蝦

做法：

1.將背部蝦殼剪開，挑出蝦線，用流動水沖洗乾淨。

2.老薑削去外皮，切碎。大蔥切成蔥花，蒜剁碎。

3.蝦中調入蠔油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大蔥花、紹酒和油，混合均勻後醃製20分鐘。

4.在烤盤中墊入錫紙，將醃製入味的大個海蝦依次整齊的碼入烤盤中，在將醃料餘下的調味汁淋在上面。

5.最後將烤盤放入已預熱至200度的烤箱中，用上下火烤製13分鐘，裝盤即可。（兩個字：好！吃！）

好了不說了，夢嘗客要吃了它！