震驚!韭菜竟然是這樣的!

韭菜是公認的可以壯陽固精的蔬菜,還有抗癌的作用。在醫學上被稱為“洗腸草”,性溫,又被稱為“起陽草”。補腎補陽蔬菜第一名!春天氣候冷暖不一,建議人們到春季多吃一些春韭,以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。但吃韭菜也有一些禁忌要注意:

*****1.治陽痿*****

①韭菜粥:鮮韭菜50克,韭菜籽10克(研細末),粳米100克,細鹽少許。
先煮粳米為粥,待粥快熟時加入韭菜(洗淨切斷)或韭菜籽末、細鹽,稍煮片刻即成。
功能:補腎壯陽、固精止遺、健脾暖胃。

②韭菜炒雞蛋:新鮮韭菜100克,洗淨切碎,雞蛋3只(去殼),同切碎之韭菜搗勻,
用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能:溫中養血、溫腎暖腰膝。

*****2.治白帶*****

醋煮韭菜籽焙乾研末,煉蜜為丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。

*****3.治血崩*****

韭菜5兩,煮糯米酒服之。

*****4.治子宮脫垂*****

韭菜半斤。煎湯熏洗外陰部。

*****5.治產後血暈*****

韭菜(切)入瓶內,注熱醋,以瓶口對鼻。

*****6.治孕吐*****

韭菜汁50毫升,生薑汁10毫升,加糖適量,凋服。

*****7.治鼻出血*****

韭菜搗汁1杯,夏日冷服,冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄,用鮮韭菜根洗淨後搗爛堵鼻孔內。

*****8.治翻胃*****

韭菜汁二兩,牛乳一盞。上用生薑汁半兩,和勻。溫服。

*****9.治慢性便秘*****

韭菜中含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,
能刺激腸道,增強腸蠕動,有利於糞便的形成,
及時將體內過剩的營養物隨糞便排出,有利於預防腸癌和防治習慣性便秘。

*****10.治赤痢*****

韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,溫服

*****11.治痔瘡*****

韭菜不以多少,先燒熱湯,以盆盛湯在內,盆上用器具蓋之,留一竅,
卻以韭菜於湯內泡之,以穀道坐竅上,令氣蒸熏;候溫,用韭菜輕輕洗瘡數次。

*****12治脫肛不縮*****

生韭一斤。細切,以酥拌炒令熟,分為兩處,
以軟帛裹,更互熨之,冷即再易,以入為度。

*****13.治頑癬*****

韭菜焙乾,研細末,豬油調和敷患處。

*****14.治牛皮癬*****

可用生韭、蒜各30克,搗爛如泥,烘熱後用力擦患處,每日1次,連續數日。

*****15.治過敏性皮炎*****

韭菜搗汁外塗,日數次。

*****16.治汗斑*****

韭菜搗汁,每日晨起外擦患部2次。連用4~5日。

*****17.治過敏性紫癜*****

鮮韭菜一斤,洗淨,搗爛絞汁,加健康健康兒童尿50毫升。
日一劑,分二次服。

*****18.治蕁麻疹*****

韭菜、甘草各五錢,煎服;或用韭菜炒食。

*****19.治漆瘡作癢*****

韭葉杵敷。

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*****20.治盜汗、自汗*****

韭根適量煎汁內服,每日2次。

*****21.治跌打損傷*****

韭菜或根,搗爛敷外傷處能消腫疲血腫痛止痛、止血。
或鮮韭菜三份,麵粉一份。共搗成糊狀。敷於患處,每日二次。

*****22.治扭傷腰痛*****

生韭菜或韭菜根30克,切細,黃酒90毫升,煮沸後,趁熱飲服,每日l~2劑。

*****23.治金瘡出血*****

金瘡,中醫指刀箭等金屬器械造成的傷口。
韭汁和風化石灰,日干,每用為末,敷之。

*****24.治聤耳出汁*****

韭汁日滴三次。

*****25.治百蟲入耳不出*****

搗韭汁,灌耳中。

*****26.抗疲勞*****

韭菜中含有蒜氨酸,這種物質可以轉變為大蒜素,又與維生素B1結合生成蒜硫胺素,
而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性,能夠加速乳酸(疲勞物質)分解,
因此它具有抗疲勞的作用。

*****27.降血脂*****

韭菜富含鉀、維生素等元素,改進體內鉀鈉平衡,
具有促進食慾和降低血脂的作用,抑制食物中膽固醇的吸收,
對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。
刺激排尿,去除體內過多的水分。

*****28.治消渴引飲無度*****

韭苗日吃三、五兩。或炒或作羹,無入鹽,但吃得十斤即佳。過清明勿吃。

*****29.治中暑昏迷*****

韭菜搗汁,滴鼻。

也有一些人不適合吃韭菜,比如,
陰虛火旺者(症狀:心煩,顴骨潮紅,口乾不想喝水,舌紅少苔,盜汗等),患瘡瘍目疾者忌食韭菜。
不喜歡吃辣味的人不宜吃,易引起過敏的人也不宜吃。
最好控制在一頓100克至200克,不能超過400克。
由於韭菜不易消化,所以一次不應吃得太多。

*****29.抗癌、治癌*****

韭菜裡所含的揮發性酶能激活巨噬細胞,預防癌細胞轉移,預防癌症復發。

韭菜生汁,加少量鹽,梅肉和滷汁可治消化道腫瘤及食道癌,先少量飲,
再漸漸加量,吐出濃痰後病好轉。

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吃韭菜的禁忌

***1、不應生吃韭菜***

因韭菜纖維素較多,又難以消化,又不象蔥蒜可剝皮後生食,食用部分離地面較近,常污染微生物、寄生蟲卵,且分株較多,不容易淘洗乾淨,容易感染疾病,不宜生食。

***2、不應加熱時間過久***

韭菜中含有豐富的維生素B,加熱能使這補成分破壞,加熱時間越久,破壞越多,故不應長時間加熱後食用。

***3、不能隔夜吃***

熟的韭菜不能隔夜吃,以免亞硝酸鹽中毒。

***4、不應與蜂蜜同食***

韭菜含有豐富的維生素C,和蜂蜜同時食用,所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。蜂蜜性滑利通腸,韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉,二者同食,能導致泄瀉。

***5、不可與菠菜、白酒、牛肉同食***

韭菜不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉;與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發作,易致肝病及出血性疾病;而與牛肉同食的話,易致牙齦炎症

下面給大家推薦2個「另類」吃法,快手好做,健康美味!

韭菜炒鮮蝦

做法:韭菜150克,鮮蝦250克(去殼),炒熟佐餐。

功效:補腎益精,壯陽療痿,本品燥熱助火,體壯陽盛者忌食。

韭姜牛奶

做法:韭菜250克,生薑25克,洗凈切碎搗爛,以潔凈之紗布絞取汁,放入鍋內,再兌入牛奶250克,加熱煮沸,趁熱食用。

功效:功能溫中下氣,和胃止嘔。

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