香菇炒火腿的做法

文章導讀

可以食用的菌類有很多,大多數的菌類都有自己獨特的味道。香菇是很多人都喜歡的一種菌類,因為香菇的氣味比較能夠引起人們的食慾。香菇炒火腿的做法非常的簡單,就算是不會做飯的人也能夠做出味道很好的香菇炒火腿。下面詳細給吃貨們說一下香菇炒火腿的步驟。

一、火腿腸炒香菇的做法

今天給大家介紹的是火腿腸炒菜的另一經典美味菜式——火腿腸炒香菇。那麼,火腿腸炒香菇的做法是什麼?火腿腸炒香菇的營養價值有哪些?下面為您提供了火腿腸炒香菇的做法大全,配有非常詳細的解說和步驟,菜鳥親也能做出好味道哦!一起來看一看,然後試一試咯!

主料:香菇、胡蘿蔔、火腿腸、青椒

輔料:鹽、蔥、雞精、十三香、醬油

做法:

1、青椒,蔥洗好,切好備用

2、胡蘿蔔,火腿腸切片

3、香菇用水泡發,切成條,備用

4、香菇焯水,撈出,瀝干水備用

5、鍋中倒油,待油熱,放入火腿腸翻炒,然後放入三分之二的蔥翻炒片刻,放入胡蘿蔔,放鹽,翻炒

6、放入香菇,倒少量醬油,翻炒

7、放入剩下的蔥,翻炒

8、放入青椒,放少量十三香,翻炒,出鍋前放雞精

9、出鍋嘍~

二、火腿腸炒香菇的營養價值

火腿腸炒香菇看似簡單,實則包含了非常豐富的營養價值。親們知道有哪些營養在裏面嗎?火腿腸炒香菇的營養價值主要有:

1、干香菇食用部分佔72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鮮菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性無氮物質67%,粗纖維7%,灰分3%。香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明,香菇防治癌症的範圍廣泛,已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便秘、減肥等。中國不少古籍中記載香菇“益氣不飢,治風破血和益胃助食”。

2、火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養,還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點,還適合加工成多種佳肴。

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