螺螄什麼時候最好吃？

文章導讀

螺螄是一種美味營養的美食，很多人都喜愛吃螺螄，螺螄富含鈣質可以補鈣，還可以補鐵質起到補血的好處，螺螄還富含各種維生素，對人的皮膚很好，螺螄還可以降低人體心血管的通透性，人體的炎症以及水腫會得到良好的控制，螺螄可以維持酸鹼平衡等好處。螺螄也是要分季節吃的，螺螄什麼時候最好吃？接下來我們來看看吧。

一.螺螄什麼時候最好吃？

話說“三月螺螄四月蚌”，三月正是螺螄最好吃的季節。

二.醬爆螺螄做法

材料:螺螄（放在清水一两天，多洗洗等乾淨了剪掉尾巴）、薑末、蒜末、紅辣椒若干、蔥段、黃豆醬、料酒、白糖

做法：起油鍋爆香薑末、蒜末、紅辣椒若干、蔥段、黃豆醬，加入螺絲爆炒1-2分鐘，加入料酒、白糖、水，注意不要加鍋蓋，水加多點沒過螺螄，煮2-3分起鍋。吃的時候和湯汁一起吃味道鮮美。

三.螺螄營養價值

1、螺螄肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，含有豐富的蛋白質（蛋白質食品），維生素（維生素食品）和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣（鈣食品）質的天然動物性保健（保健食品）食品。

2、螺螄含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高；調節酶的活性；參与神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放；調節激素的分泌；調節心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水腫，維持酸鹼平衡等。

3、螺螄含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

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