坪林茶博館異國茶葉料理DIY,母親節邀媽媽一起來嚐鮮!

新北市坪林茶業博物館展出中的「泡-泡的千年與未來」特展,展出期間廣受各界好評,館方配合展覽內容,於5月12日加碼推出「泡的魔法-醃漬茶之味」DIY活動,邀請大家一起來體驗別具風味的異國茶料理,活動自5月7日起開放報名。
新北市文化局表示,為了帶領大眾深入暸解「泡飲文化」,茶博館特別策劃「泡」特展,除了泡茶的歷史外,館方策展團隊更將內容擴及藝術、科學、哲學等多元領域,展場結合數位互動科技與五感體驗的活潑創意,令人耳目一新,民眾不但能從寓教於樂中認識茶文化,還能學習到茶與人類文明各個領域密不可分的關聯。



在此次特展中,從「浸泡」出發,延伸介紹了人類將食物浸泡在鹽、醋中,改變風味並延長保存期限的醃漬文化,展品中包含來自緬甸的傳統菜餚「茶葉拌豆」,將蒸煮、發酵後的茶葉加入蠶豆、花生、芝麻、蝦米、炸蒜片後涼拌食用。據傳在遠古時期,發酵茶葉象徵「和平」,交戰的國家化解衝突後,會互送發酵茶葉,這種意義延續至今,雲南一帶的少數民族也有食用醃漬茶葉的傳統,是一道充滿文化意涵與特殊風味的茶料理。



為了呼應「泡特展」中探討人類學的「醃漬文化」議題,同時迎接母親節的來臨,茶博館特別規劃於5月12日(日)當天,邀請來自緬甸的岳嘉星老師,配合展覽中所介紹的「醃漬茶葉」,推出「泡的魔法-醃漬茶之味」DIY活動,歡迎大家和媽媽一起來認識緬甸茶文化,並學習以醃茶葉入菜製作「茶葉拌豆」,體驗充滿異國風情的美味料理,活動自5月7日起開放報名,詳情請至茶博館臉書粉絲頁https://www.facebook.com/pinglin.tea.m查詢。




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