姜母茶是黑糖做的效果跟紅糖有什麼區別?

紅糖和黑糖的差別其實不大。但姜母茶中有姜,所以功效上來講,姜母茶會比紅糖水更好。而且姜母茶是來自台灣的,台灣那邊慣用黑糖,所以一般都是黑糖姜母茶。
黑糖實際為傳統紅糖的一種,其製作工藝流程與紅糖完全一致,只是在熬製時間上較一般紅糖時間稍長,且富含鐵元素,熬製成形後與空氣接觸久之氧化,固色彩呈黑色、褐色狀,且有焦香味,實際與紅糖並無二至,只是區域不同稱謂不同而已,如台灣、日本等地稱之為黑糖。

黑糖薑   古法黑糖   黑糖玫瑰

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