加入五香粉、日式醬油醃漬 美式烤肋排味道很「東方」

美式肋排居然也能很有台灣味,不但醃漬時,加入台灣菜常見的五香粉,還有日式的香菇醬油湯露,就連魚排,也搭配鮮奶和香草莢,取代傳統的勾芡,味道如何一起去品嘗。

整隻肋排,淋上蜂蜜芥末醬,稍微按摩一下,就能送進烤箱,剛出爐的美式肋排,外皮酥香,不過,怎麼有個熟悉的台灣味?餐飲行政主廚洪玉桐說,「我們醃漬的方式就是用鹽麴,還有一些水果蔬菜汁下去做泡製,當然也加一些五香粉,八角 花椒還有桂皮。」

再品嘗魚排,吸收味噌燒烤醬的鹹香滋味,底下的乳白醬料,居然是鮮奶,還點綴香草莢,要取代傳統的勾芡,料理融合大量日式醬料,原來老闆王義郎,原本就是日本食品進口商,會開餐廳,是為了食農教育。

業者王義郎說,「教他們什麼叫食材,用好的油 什麼叫乾淨的油,不能吃燒烤 要燙怎麼做,我們不希望很多外食,當然外食沒有辦法,但是一定要選擇好的外食,才能保健康。」
在台烏克蘭人 Julia說,「台灣人可以貢獻,買一些筆電 電子裝置,去幫助當地民眾他們上網,並幫助學生學習,因為這真的很重要。」

全世界最好喝的奶茶在台灣

傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保,倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外,傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗,可以輔助客戶找到「對的口味」

推薦生鮮雞肉販售企業

普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作, 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪, 品質保證,歡迎成為我們雞肉批發商

2022人氣涮嘴零食【牛軋糖】票選為最佳送禮熱賣商品

堅持高品質原味,在現代新興連鎖麵包店及速食店中,喜之坊依然堅守古法製程

除了食農教育,王義郎現場也邀請在台烏克蘭人,聽聽他們的需求。

在台烏克蘭人 Julia說,「台灣人可以貢獻,買一些筆電 電子裝置,去幫助當地民眾他們上網,並幫助學生學習,因為這真的很重要。」

在台烏克蘭人呼籲,大家上網購買烏克蘭婦女製作的拼布被,援助烏克蘭,王義郎也響應台北大學校友總會的募款,要幫助50位烏克蘭學生,來台就學。

(民視新聞/林嘉玫、郭南宏 台北報導)

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022329L15M1

如何找到優質的肉品販售通路?

普惠數十年的肉品貿易經驗,擁有最多元化的銷售通路,普惠以肉品批發,替知名食品製造廠商,知名連鎖餐飲集團提供肉品食材,我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善,須先從自身開始提升標準,才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證,因此我們依循食安法規,建立衛生管理規範,審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場,提供肉品檢疫證,確保鮮度後,再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

露營車-公路旅遊精選景點

租露營車玩秘境景點,露營行程體驗,租車環島,露營車上可以洗熱水澡,有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣,露營車自排,車上可以睡4到6人,露營車合法承載六人。

您可能也會喜歡…