印度咖喱雞

文章導讀

如今,我國的美食已經走向了全球,相同的,國外的一些特色美食也紛紛進入了中國,其中印度咖喱雞就是一種頗受大家喜愛的種類,而且越來越多的人學着自己製作這道菜。咖喱雞選擇的雞肉一定要是新鮮的才好,再加上各種輔料。當然了,製作出好吃的咖喱雞還要掌握好火候。

印度咖喱雞的做法

想要吃到正宗口味的印度咖喱雞不一定要遠去印度,這裏教大家印度咖喱雞的做法,喜歡的朋友可以嘗試自己動手啦。

做法一

材料:雞肉200克、洋蔥30克、土豆100克、青紅椒30克、蕃茄50克

調料:咖喱粉50克、椰漿20克、鹽2克、雞粉3克、辣椒粉5克

步驟:

1、雞肉切塊,用水煮3分鐘去掉雜質備用。

2、洋蔥、土豆、青紅椒、蕃茄均切塊備用。

3、用油將咖喱粉炒至一下,放入調料和適量的水。

4、放入雞塊,和其他原料一起煮制,約10分鐘待湯汁濃稠后即可。

做法二

材料:雞胸肉兩塊、土豆兩個

步驟:

1、土豆和胡蘿蔔煮熟撈出。

2、雞胸肉用醬油,糖,黃咖喱粉和紅咖喱粉拌勻,加一勺辣椒粉拌勻,撒一點料酒。

3、鍋中加油,比平時做菜多一點即可,因為咖喱會出油。

4、下蔥花和花椒炒香。

5、加入雞肉翻炒。

6、倒入半瓶印度咖喱醬。

7、熱水沒過所有食材並多一點。

8、水開加土豆和胡蘿蔔,蓋上蓋子小火燒25分鐘,中間可翻動以防糊鍋。

9、大概燒7、8分鐘的時候打開倒入兩勺印度黃咖喱粉和紅咖喱粉,加兩勺牛奶,加鹽。

10、待土豆軟糯,雞肉完全入味即可,配着米飯吃最好。

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