各種排骨養生湯(內含食療功效)
養生排骨湯的做法大全(內含食療功效) 排骨做湯,鮮香可口,而且還能百搭。和一些食材搭配不僅能增鮮提味,還有養生食療的作用。 冬瓜排骨湯功效: 此湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。 冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩, 原料:排骨,冬瓜 輔料:香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。 做法: 1、冬瓜去皮,洗淨,切塊。 2 豬排骨洗淨,剁塊。 3 蔥洗淨,切段。生薑洗淨,切片。花椒研細。 4 將豬排骨放入鍋中,加清水適量煮沸後,去浮沫,下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。 5 煮至排骨、冬瓜熟後,下食鹽,味精,再煮一二沸即成,最後淋上香油。 玉米排骨湯功效: 玉米是營養價值極高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。 原料:排骨、冬瓜、玉米 輔料:姜、白醋、鹽、胡椒粉、蔥 做法: 1. 排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。 2. 湯鍋內放少放油,下薑片,排骨略炒。 3. 一次性加足量清水,滴幾滴白醋。 4. 大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。 5. 下入玉米,冬瓜塊,調入鹽調味,再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味,撒少許蔥花即可。 黑豆排骨湯功效: 此湯具有補腎益氣的作用,黑豆性平味甘,有活血清熱、補虛烏髮的功能。 原料:黑豆約300克提前用水泡發(泡6小時以上)、豬排骨約400克洗淨、鹽、食用油適量。 做法: 1、將排骨與涼水一起下鍋,大火煮開; 2、開鍋後依舊大火,方便撇乾淨浮沫; 3、然後排骨與黑豆一起倒入高壓鍋; 4、煲40分鐘以上,最後加鹽調味即可。 薏米排骨湯功效: 此湯具有健脾益胃,美容祛濕的功效,對風濕有一定的治療作用。 薏米俗稱“藥玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。 原料:薏米、排骨 輔料:姜、小蔥、鹽。 做法: 1、薏米提前浸泡三四小時。姜切片,小蔥挽結; 2、排骨清洗乾淨,焯一下水,去掉血末; 3、砂鍋內放水,放入排骨、薑片和小蔥,大火煮開後轉小火,20分鐘後放入薏米, 4、關火前5分鐘放鹽調味即可。 黃豆排骨湯功效: 此湯具有健脾開胃,去濕消腫,補而不燥。 考試前後,有的學生會出現精神疲乏、四肢無力、記憶力下降、心悸等現象。 原料:豬小排500克、黃豆適量、 輔料:姜、雞精、鹽、醋各適量。 做法: 1、黃豆用水浸泡1小時後撈出洗淨備用。 2、裝一鍋冷水放入薑片,放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨,稍微煮幾分鐘。 3、排骨飛水後撈出備用。 4、高壓鍋裝一鍋水,放入排骨,黃豆,薑絲,蓋上蓋子開始煲,一般是煲40分鐘以上即可。 5、最後,打開蓋子倒入鹽調味,再悶3分鐘後就可以起鍋喝湯了。(喜歡的也可以加點雞精調味) 花生排骨湯功效: 此湯具有健脾開胃、補血止血的功效。對婦女產後乳汁不足者,有滋補氣血,養血通乳的作用。 原料:排骨,花生 輔料:鹽,姜,料酒,蔥花 做法: 1、排骨焯水,煮開後,加入幾片姜,滴兩匙料酒,撇浮沫,繼續煮10分鐘左右。 2、花生洗淨,放入鍋內,蓋上蓋子,大火煮25分鐘,燜10分鐘,起鍋時候加蔥花,鹽,調味,即可。 蟲草花排骨湯功效: 此湯對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。 原料:排骨,蟲草花 輔料:鹽,水 做法: 1、蟲草花跟排骨分別洗淨裝入乾淨的盆中備用。 2、洗淨高壓鍋,倒入排骨和蟲草花。 3、加適量水,適量鹽,稍遙勻。 4、蓋上鍋蓋,大火至發出滋滋的響聲,然後轉小火燜30分鐘即關火。 蘿蔔排骨湯功效: 此粥對於消除燥熱,消除體內鬱積的毒熱之氣,恢復精氣神很有作用。 原料:排骨,蘿蔔 輔料:鹽,雞精 做法: 1、排骨焯水,蘿蔔洗淨切塊。 2、將排骨和蘿蔔放入高壓鍋中,加入水。 2020最新防盜設備–電子防盜門,防盜扣,智能安裝有效達到警示作用 警鐘系統的作用是偵察非法進入樓宇的擅進者,以保護樓宇丶樓宇內的人或保險箱等裝置免受襲擊。 香港的商業和住宅大廈每年都有數以百萬元的財物因保護不足而被盜 佛教徒所穿所帶的衣物、念珠乃至錫杖等輔助修行用的器物,都可稱之為佛具。 L夾是市面上最常見到的收納文具 露營車-公路旅遊精選景點,租露營車玩秘境景點,露營行程體驗,租車環島,露營車上可以洗熱水澡,有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣,露營車自排,車上可以睡4到6人,露營車合法承載六人。 精緻花蓮泛舟-親子特惠組合方案在這裡 濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!喜之坊原創商品圓片牛軋糖,軟香Q、不黏牙,口味獨步全台,色香味意形兼備, 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作,溫度一定要控制的剛剛好,才能掌握我們想要的完美口感。為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹? 西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』, 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。 北部潛水由專業潛水教練帶領,初學者也能盡情探索海底世界 秀姑巒溪親子一起泛舟去刺激安全又開心 珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表,自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶,傳佳五十年來全程參與,並且一路成長茁壯;目前旗下有五百多種商品與奶茶相關,傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。逐漸邁向網路化的時代,肉品市場如何因應?普惠食品因應全球產業網路化,於2021年全面升級自家網頁,替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售!如何找到優質的肉品販售通路?普惠數十年的肉品貿易經驗,擁有最多元化的銷售通路,普惠以肉品批發,替知名食品製造廠商,知名連鎖餐飲集團提供肉品食材,我們專業於替長期合作廠商打開知名度。 全世界最好喝的奶茶在台灣,傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保,倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外,傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗,可以輔助客戶找到「對的口味」肉品加工食安問題如何管理?普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善,須先從自身開始提升標準,才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證,因此我們依循食安法規,建立衛生管理規範,審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場,提供肉品檢疫證,確保鮮度後,再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。 尋找新鮮牛肉肉品販售業者?普惠是台灣名列前茅的肉品貿易商,在肉品進口市佔率高達40%,請成為我們的牛肉批發商,替您的產品打開市場。 秀姑巒溪泛舟一日遊享受特色風味餐以及部落文化專人導覽 推薦生鮮雞肉販售企業,普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作, 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪, 品質保證,歡迎成為我們雞肉批發商。 3、設置時間,40分鐘即可,煮好後,加入適量鹽和雞精,攪拌一下就可以出鍋了。
蓮子排骨湯功效: 此湯排骨軟,蓮子酥糯,湯鮮味醇。蓮子可清心,補血氣和心腎,除寒熱,與排骨同燉提高了營養價值,並有互補之效果。 原料:排骨,蓮子 輔料:生薑,鹽,味精,胡椒粉。 做法: 1、蓮子用涼水泡30分鐘。 2、取砂鍋一個,倒入適量清水,依次放入排骨、蓮子、生薑片、鹽,上火燒沸後,撇去面上浮沫, 山藥排骨湯功效: 此湯具有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效,還可治健忘。 原料:山藥、排骨 輔料:蔥、姜、鹽、黃酒 做法: 1、山藥洗淨,去皮切斷,蒸2分鐘; 2、排骨洗淨,砂鍋加滿水,煮開,撇去浮沫; 3、放薑片蔥結,加黃酒,轉小火; 4、煨一小時,撿去蔥結,放山藥,開中火沸騰後再轉小火; 5、半小時後加適量鹽,繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可; 小貼士:山藥蒸過後,可去除滑膩的汁,這樣煮出的湯比較清。 蓮藕排骨湯功效: 此湯可清熱消痰、補血養顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。 原料:排骨300克,蓮藕300克 輔料:香蔥2棵,生薑1塊,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。 做法: 1.排骨洗淨,砍成3公分長的節。 2.刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗淨。 3.生薑洗淨切成兩半, 4.鍋內放適量水,放入半塊生薑、香蔥、料酒,燒沸後,下入排骨,氽水後撈出待用, 5.炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生薑、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫後改用小火,燉約20分鐘, 6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再燉30分鐘,揀出生薑、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。 猴菇排骨湯功效: 此湯具有養胃健胃的作用,可輔助治療各種胃病。 猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。 原料:猴頭菇,排骨 輔料:鹽,醋,蔥,姜,蒜,料酒。 做法: 1、排骨焯水撈出備用。 2、將焯好的排骨放入鍋中,加適量的清水和姜、蒜和蔥段。 3、加入料酒,加入少許醋燉開。 4、排骨燉半小時後再加入猴頭菇,再燉半個小時起鍋加鹽即可。 海帶排骨湯功效: 此湯鮮味美,海帶含有豐富的鈣,可防人體缺鈣,還有降血壓的功效。 原料:排骨,海帶 輔料:姜,鹽。 做法: 1、海帶在清水里泡10分鐘左右,洗淨。 2、洗淨的海帶在熱水里灼過,撈起洗淨,切段。 3、海帶,排骨薑片放鍋裡加適量清水。 4、 大火煲開10分鐘,改小火煲2小時。 5、關火前放鹽調味。可以選擇放些雞精。 紅豆排骨湯功效: 紅豆排骨湯,很簡單的一道家常湯水。湯色粉紅、紅豆軟糯、湯濃味鮮、溫和可口,不只味道好,還能健脾開胃、益氣補血,老少男女皆適宜。 原料:紅豆、排骨 輔料:鹽、姜 做法: 1、將肋排洗淨,剁成三公分見方的小塊。 2、將剁好的排骨放在清水里淨泡30分鐘,再次沖水,盡量衝去其自身的血污。 3、鍋中加入清水,放入排骨、薑片煮滾,焯去血沫,撈出溫水沖淨。 4、將紅豆洗淨,加入清水浸泡2小時。 5、排骨和紅豆同時入鍋,一次性加入足夠量清水。 6、大火煮開,轉小火燉1.5小時至紅豆軟爛。 7、入鹽調味,即可。 綠豆排骨湯功效: 此湯清熱解毒,適合夏天清熱解暑。 原料:排骨,綠豆 輔料:生薑,料酒,鹽,雞精 做法: 1、排骨剁成一寸左右的段,洗淨濾乾水分,生薑切片備用。 2、綠豆淘洗乾淨。 3、鍋內倒適量的油,大火燒至八成熱,下入薑片和排骨爆至斷生,然後加一勺料酒烹香。 4、將炒過的排骨轉入高壓鍋內,再加入洗淨的綠豆,加半鍋水,適量鹽,蓋上蓋, |
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