夏季排骨燉什麼好
文章導讀
排骨湯是我們日常飲食上十分常見的一道家常菜,主要材料是用排骨所製作而成,不僅口感鮮美,而且營養十分豐富,而在炎熱的夏季也可以做排骨湯,可以搭配一些降火的食物一起燉煮,不僅口感好,而且還可以補充身體營養,可以做白蘿蔔排骨湯,或者是玉米排骨湯等。
夏季排骨燉什麼好?
冬瓜排骨湯
原料:冬瓜、排骨、生薑、香蔥、鹽
做法:排骨洗凈之後放入鍋內,連帶生薑和香蔥一起放入鍋內。中火30分鐘后,改為小火30分鐘,之後放入冬瓜,再小火煲15分鐘。出鍋之前撒少許的鹽提味。
功效:排骨具有豐富的鈣物質,冬瓜具有滋陰的作用。常喝冬瓜排骨湯不僅可以補充身體所需要的鈣,而且還可以增強身體抵抗力。
玉米排骨湯
原料:玉米、排骨、生薑、香蔥、鹽
做法:將排骨、玉米、生薑、香蔥洗乾淨之後,一起放入高壓鍋裏面,再入適量的鹽,大約1小時30分鐘后就可以享用這道廣東人最愛喝的玉米排骨湯了。
功效:這道湯具有滋陰潤燥、益精補血的功效,而且玉米還可以降低膽固醇,老年人應該多喝。
海帶排骨湯
原料:海帶、排骨、生薑、香蔥、鹽
做法:排骨泡血水然後與生蓋、香蔥一起放入鍋內,大火30分鐘之後轉為小火再煲30分鐘,然後再將海帶放進去,小火燜10分鐘,最後撒鹽,既可食用。
功效:海帶排骨湯清淡不油膩,內含豐富的蛋白質和鈣質,常喝增強身體抵抗力。
西洋菜排骨湯
原料:西洋菜、排骨、生薑、香蔥、鹽
做法:排骨洗凈之後,與生蓋、香蔥、鹽一起放入鍋裏面,大火30分鐘之後,再把洗凈的西洋菜放進去,然後小火1小時后食用。
功效:這道湯非常適合女性朋友喝,具有滋陰益氣、美容養顏的好處。
白蘿蔔排骨湯
原料:白蘿蔔、排骨、生薑、香蔥、鹽
做法:排骨浸泡一個小時,將血水泡出,然後與生薑、香蔥、鹽一起放入鍋裏面,中火慢燉一個小時後放入白蘿蔔,然後再小火煲一個小時,出鍋食用。
功效:這道湯的食材最普通,卻是廣東人夏季的最常喝的一道湯。白蘿蔔具有消食健胃,理氣化痰的作用,而排骨具有補虛弱,強筋骨的作用,常喝不易生病
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