大蝦有什麼營養價值？大蝦千萬不能和什麼食材混著吃？

蝦的營養十分豐富，它的味道鮮美滑嫩，很受大眾的親睞。但是卻很少有人知道吃蝦的一些禁忌。雖然蝦的營養價值高，含有很多的營養成分，食用後人的身體健康有一定的好處。
但是你知道嗎?有的食物和蝦一起食用後不但對人體沒有好處，還會嚴重危害我們的身體健康，那麼到底有哪些食物是不能和蝦同食的呢?
下面小編就來告訴你有哪些食物是不能和蝦一起吃的，快來了解一下吧。

相剋的食物

蝦+南瓜：會引起腹瀉、腹脹

蝦+西紅柿：會產生劇毒

蝦+荷蘭豆：會易中毒

蝦+苦瓜：會易中毒

蝦+葡萄：會刺激腸胃道

蝦+紅棗：會中毒

蝦+茶：會阻礙蛋白質吸收

蝦+橙子：會產生毒素

蝦+番茄：會導致食物中毒

蝦+果汁：會易致腹瀉

蝦+濃茶：會不利消化

蝦+橄欖：會不利消化

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+芹菜：傷元氣

蝦+果汁：一起吃會腹瀉

蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒

蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、噁心

蝦+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒

蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石

蝦+葡萄：身體不適

蝦+山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

蝦+烏雞：中毒蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。

禁忌人群1.蝦為動風發物，患有皮膚濕疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食；
2.體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；
3.大量服用維生素C期間應避免吃蝦。

適宜人群一般人群均可食用。
尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人；
中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。

吃蝦的禁忌1、富含維生素C的食物

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蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。

富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿蔔，青椒等。

2、鞣酸含量較多的食物

蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，
不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。

生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料：各類茶水。
鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。

3、不能和蝦同吃的其他類食物

①南瓜

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。
但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。

②果汁

果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。

③黃豆

黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。

④紅棗

紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。

⑤金瓜

金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。
但是蝦性溫，味甘、咸，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。

同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病症)，對身體健康有一定的損害作用。

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蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，
蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。
蝦仁和魚、禽肉相比，脂肪含量低，且幾乎不含動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，
同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁肉質鬆軟，易消化，
對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

蝦膽固醇高，肝損傷者不宜多吃蝦是一種海產品，與鮮墨魚、海螺、對蝦、基圍蝦、蛤蜊、海蟹等一樣，
膽固醇含量與動物內臟相當，經常吃蝦，膽固醇會變高。
膽固醇是血脂的其中之一，膽固醇高可能會影響肝臟功用，肝損傷者不宜多吃蝦。

蝦蛋白質豐厚，肝硬化患者不宜多吃蝦有豐厚發得蛋白質含量，
普通人食用可以使適當蛋白質進入肝臟，彌補肝臟養分，對肝臟細胞的修正有活躍的影響。
可是由於很多蛋白質的攝入很容易致使肝昏倒的出現，因而一定要格外的留意適當。

蝦富含銅元素，很多食用損壞肝臟平衡

醫學專家指出，肝臟內存銅過多，可致使肝細胞壞死。
因蝦富含很多銅元素，肝功用不全時不能極好地調節體內銅的平衡，而銅易於在肝臟內積聚。
故肝病患者應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食物。

吃吧吃吧！
誰讓它好消化，還富含可以促進你成長的鋅、硒、鈣等微量元素以及蛋白質和維生素呢！
大蝦營養豐富，總有與之相剋的食物，比如：

1、橙子，菠蘿等含有鞣酸的水果

      這些水果中的鞣酸會與蝦中的鈣結合成不易消化的鞣酸鈣，
      易刺激腸胃出現嘔吐或者腹瀉的現象。

2、香菇：香菇蝦容易引起過敏。

3、含維生素C的食物：同食可致砷中毒。

4、南瓜：引起痢疾。

5、大棗、番茄：同食可能食物中毒

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