怎樣做雜糧煎餅

文章導讀

山東地區的大煎餅在全國都是特別出名的,大多數人在早上的時候沒有時間吃早餐,就會在街邊的小吃攤買一個煎餅,大多數煎餅都是用雜糧做出來的,雜糧做的煎餅吃起來口感特別香脆,而且熱量比較低,經常吃也不會是身體產生肥胖的現象,那麼怎麼樣做雜糧煎餅比較好吃呢?

山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色:香,裡外全脆,味美,主要以回味感為主。食為先山東煎餅非常薄,以五穀雜糧為原料製成。健脾養胃促進消化。煎餅含豐富的蛋白質,澱粉,粗纖維,碳水化合物,胡蘿蔔素,鈣,磷,鐵,鉀及人體所需的各種氨基酸,維生素,做煎餅的原料都帶皮殼,含粗纖維多,能夠清除體內垃圾,具備排毒養顏的功效,還能促進血液循環降血脂,健脾養胃促進消化,對吃膩了大魚大肉的現代人來說,就是一種健康食品。

雜糧煎餅起源於煎餅果子。2006年由啟航飲食經過改良,更名為雜糧煎餅。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十餘種秘方佐料的十幾種特色煎餅,更適合中老年人及兒童口味,具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用;06年至今一直風靡全國。

製作原料

全麥粉50克、麵粉50克、玉米面50克、水230克。

配料:蔥50克、韭菜100克、雞蛋3隻、火腿腸2根。麻恭弘=叶 恭弘,生菜,榨菜。

調料:鹽少許、甜面醬少許、油少許。

烘焙過程

雜糧煎餅正在加載雜糧煎餅

1、所有材料準備好,上面撒點鹽。

2、準備蔥切末,韭菜切末,火腿腸切末。

3、面用水攪拌成糊狀。

4、鍋中刷一點油,攤成薄餅。

5、上面倒入雞蛋一個,攤平。

6、撒韭菜末,蔥末,和火腿末,上面放脆餅。

7、四周刷上甜面醬。

8、乘熱裹好即可。

小貼士

1、餅要攤得薄一點,這樣才好吃。

2、光用平時的鍋鏟是不行的,要用那種有一點象三角形的木鏟子,手拿的,大概10厘米的樣子。

3、甜面醬是關鍵,澱粉。不能少。

4、如果喜歡辣的可以加點辣椒醬。大料,澱粉。

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