澎湃好料！總鋪師辦豪華流水席超「搞剛」　網讚：辦桌菜就是好吃

美食YouTube頻道「味絕」公開總鋪師準備流水席的「搞剛」全紀錄，勾起許多台灣人心中的回憶。（圖／翻攝「味絕 Fantastic Food」YouTube）

影音中心／曹華芳報導
結婚是人生大事，婚宴更是不能馬虎，如今越來越多人喜歡在飯店辦喜酒，造成台灣傳統辦桌逐漸式微，不過美食YouTube頻道「味絕」，近日公開總鋪師準備流水席的「搞剛」全紀錄，再次勾起許多台灣人心中的回憶，讓許多網友看了大讚「辦桌菜就是好吃」。

此次紀錄的婚宴位於高雄，由在地總鋪師掌廚，負責做出12道超奢華料理，其中不乏烏魚子、螃蟹、鮑魚、龍虎斑等新鮮在地食材，並出動十名以上的人手和大型炒鍋、蒸籠、烤架，製作出魚翅羹、帝王蟹米糕、雞仔豬肚砂鍋、佛跳牆等經典菜色，大大挑動觀眾的味蕾，留言表示「真的物超所值」、「這才是請人客的方式」、「台上1分鐘，台下10年功」、「口水流下來了」。

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辦桌菜色豐富、用料實在、作工繁複，非常考驗總鋪師的功力。（圖／翻攝「味絕 Fantastic Food」YouTube）

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022627W0165

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