煙燻雪莉風味揉合石楠花蜜香 品味台灣奧克尼群島-台東之美 野出新風味

自1798年誕生迄今,擁有超過200年歷史光芒及獲獎無數的高原騎士,不僅是蘇格蘭最古老酒廠之一,更是世界最北的蒸餾廠。而這座落於北緯59度奧克尼群島上的酒廠,與位在東亞的台灣有著特殊的情誼,接續著過去的台北、台中、高雄和台南,2022年全新推出「台灣限定城市單桶系列 台東 No.1」,同時也帶來「高原騎士台灣聯盟2022限定版」,讓台灣威士忌愛好者感受充滿石楠花蜜香、溫和煙燻雪莉所激盪出狂野又平衡風味的細緻酒體同時,也能與台灣後花園,擁有「台灣奧克尼群島」之稱的台東產生地緣連結的回憶,返璞歸真到人與大自然自在相處的野性風格,勾勒出台東品嚐食物原味的飲食文化,搭配台東當季最鮮美的在地食材,與高原騎士煙燻雪莉風味相互輝映,共同譜出專屬島國的味覺語言和記憶。

「台灣限定城市單桶系列 台東 No.1」來自土地的天賜醇液 與好山好水的台東連結

為什麼會形容台東是「台灣的奧克尼群島」?浮現在許多人腦海中除了台灣東部獨有的高山、縱谷、平原與海岸的原生、多元地貌,具備野性的原住民文化,輔以「好山、好水、好悠閒」的印象,與遠在大洋彼岸另一端奧克尼群島粗獷嶙峋的海岸線、名列世界文化遺產的巨石遺跡、古老的人文聚落,有著異曲同工之妙的既視感。

「高原騎士台灣限定城市單桶系列」創作靈感來自酒廠首席釀酒大師Gordon Motion多次訪台的行程中,對台灣美食體驗留下的深刻印象。進而從高原騎士24間酒窖裡精選出雪莉橡木桶原酒,並與台灣高原騎士品牌大使一同討論選桶,依據台灣威士忌愛好者對優質雪莉桶威士忌的喜愛,以及北中南東地區的不同飲食偏好,訂製不同風格的單桶威士忌佐餐,向台灣獻上最高敬意。

「台灣限定城市單桶系列 台東 No.1」來自土地的天賜醇液 與好山好水的台東連結。(圖/業者提供)

高原騎士「台灣限定城市單桶系列 台東 No.1」採用雪莉橡木桶Puncheon桶陳釀12年,精粹出透徹飽滿的金黃色澤酒液,製程上亦注重細節,不僅同樣善用來自克蘭提特的純淨水源,更運用奧克尼群島稀有的當地表層泥煤,讓釀造酒液自然融入獨特的石楠花風味的煙燻雪莉蜜香。此款佳釀一倒入酒杯中,封存在罕見65.4%高酒精濃度酒液中的豐富香氣即瞬間綻放,深蘊其中的烤橡木、丁香、杏桃、橙皮和些微石楠花風味層層優雅體現,讓人醉心神怡。入喉的口感帶有溫和的石楠花蜜香,伴隨著獨特的雪松、香草和可可粉餘韻,留在杯底的煙燻雪莉氣味,帶著木質香料與果皮的香甜尾韻,使人重回與大自然自在相處的能力,彷彿置身台東那令人身心靈皆能放鬆的閒適美好享受。

年度限定煙燻雪莉「高原騎士台灣聯盟2022限定版」,全球限量308瓶獨獻台灣。(圖/業者提供)

年度限定煙燻雪莉「高原騎士台灣聯盟2022限定版」 全球限量308瓶獨獻台灣

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根據蘇格蘭威士忌協會(Scotch Whisky Association,SWA)2021年的統計數據顯示,台灣在蘇格蘭威士忌的出口總金額躍居全球第三。高原騎士酒廠深知台灣人對威士忌的品質高規格的要求,尤其鍾愛由雪莉桶所釀製的細緻飽滿風味,因此,「高原騎士台灣聯盟2022限定版」以小巧珍貴的Hogshead雪莉桶陳釀、全球限量308瓶獨獻台灣,展現高原騎士酒廠對台灣威士忌迷的重視,亦是獻給台灣高原騎士鐵粉的禮物。

這款源自桶號4576的「高原騎士台灣聯盟2022限定版」完美呈現了高原騎士獨有煙燻雪莉風味,經過12年雪莉橡木桶熟成、Hogshead桶Refill,使酒體呈現淺亮琥珀色澤,酒精濃度63.9%的酒液倒入杯中後,只需靜待片刻,就會感受到明顯富有新鮮橙皮與紫羅蘭的香氣,伴隨著葡萄乾的濃郁甜味。酒液入喉的剎那,酒廠標誌性的石楠花煙燻口感立即展露,同時還有逐漸浮現的酸甜芫荽籽香和清新雪松樹脂香,並且延展出淡淡的柑橘風味。

高原騎士雙桶鉅獻 為台灣威士忌之友引領出嶄新的味嗅覺旅程

高原騎士酒廠深諳台灣威士忌愛好者欣賞每次品飲帶來不同的驚喜,特別推薦「台灣限定城市單桶系列 台東 No.1」、「高原騎士台灣聯盟2022限定版」,兩款皆完美呈現了高原騎士獨有煙燻雪莉風味,延續品牌經典風格,呈現出變化多端的風味表現,不僅可搭配台東當季最鮮美的在地食材,以直火、燒烤、不額外加工、最純粹的烹飪方式,將食材最原始的美味完全凸顯出來,更與台灣人熱愛燒烤飲食文化不謀而合,讓每次味蕾的探索都充滿未知的轉折,為台灣威士忌之友引領出嶄新的味嗅覺旅程。

※酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221214004325-260405

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