磨菇炒雞肉的做法大全有哪些?

文章導讀

蘑菇和雞肉都是平時最為普通的食材,但是二者的營養價值卻是很高的,食用之後對身體健康是很有好處的,蘑菇和雞肉在平時的吃法也是很多的,磨菇炒雞肉是一道很常見的美味的家常菜,吃起來不僅口感非常好吃,而且製作起來也是很簡單的,下面介紹磨菇炒雞肉的做法。

磨菇炒雞肉的做法大全

做法一

主料:蘑菇200g 雞肉100g 朝天椒半個調料食鹽適量醋適量豆瓣醬半勺調和油適量胡蘿蔔少許

1.蘑菇洗凈撕成細條,燒水過一下水

2、雞脯肉切寬條,尖椒、胡蘿蔔切寬條,蔥姜切片,蘑菇擠干水分

3、倒少許油炒白雞肉

4、加半勺豆瓣醬炒出紅油

5、加入蔥姜尖椒炒香

6、加入蘑菇炒勻

7、加半勺花椒面、鹽炒勻,烹入少許醋

8、翻炒一分鐘即可

做法二

1.雞肉切成條

2.然後加料酒,生抽澱粉抓勻腌15分鐘

3.蘑菇洗乾淨切成片

4.鍋里倒入油倒入腌好的雞肉炒勻

5.快速炒散,炒至雞肉白

6.然後加入蘑菇翻炒

7.加入鹽炒勻,炒至蘑菇軟

8.加入生抽大火不停的翻炒

9.炒至入味后加點雞精炒會即可

10.炒好裝盤

吃蘑菇的好處

蘑菇含有豐富的人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分。蘑菇富含18種氨基酸,有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。

熱量低

一小把蘑菇中,蘊藏了大自然的精華,是非常健康的食物。蘑菇里的營養有助心臟健康,並能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡,比吃年糕之類的熱量少多了。

維生素D豐富

其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,蘑菇是個例外。並且,其中的維生素D含量非常豐富,有利於骨骼健康。

抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美,比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。

可替代主食

數據显示:如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食,並且堅持一年,就算飲食結構不做任何變動,可以少攝入1.8萬大卡的熱量,相當於兩公斤脂肪。要知道,減去兩公斤體重不難,但要減掉兩公斤脂肪,可能需要你在健身房苦練幾個月。

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