早上是養肝黃金期，常吃這種早餐，肝臟越來越健康

肝臟作為五臟之一，是體內各臟腑的統領者，在龐雜的人體工作中，發揮著舉足輕重的作用，因此平時學會養護肝臟，是很有必要的。早餐是養肝的“黃金期”，早餐是早晨非常重要的一個環節，早餐吃得好不好，是身體健康的關鍵。

*****蔬菜包子*****

素包子是一種比較健康的吃法，因其可以保留食材營養，做起來方便，加之其有菜有麵，可以直接當作主食吃，比較省事，所以深受大家的喜歡。

餡兒食材：豆子90克、新鮮的香菇80克、白菜240克、胡蘿蔔280克、雞蛋4個

餡調料：生抽、耗油、胡椒粉、鹽、食用油

面皮：麵粉400克、酵母4克、糖3克、常溫水200毫升

1、先來洗菜、豆子90克；

新鮮的香菇80克：

白菜240克；

胡蘿蔔280克；香菇切片，胡蘿蔔切絲，白菜切碎，加2勺鹽醃製10分鐘；

2、鍋中燒水，水開後下青豆焯水，煮至豆子全部飄起來就可以了，香菇也焯一下水；

最後把蘿蔔也倒進去焯水1分鐘，撈出來後全部加到絞肉機中打碎，5秒就夠了，不用打的太細膩；

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3、白菜也醃好了，用紗布包起來擠乾水份；

4、雞蛋4個打散，熱鍋倒油，倒入蛋液，炒至雞蛋稍微的有一點點的變焦再出鍋;

盛出來裝到一個大一點的碗中，擠乾水份的白菜和打好的蔬菜也加進來；

5、拌勻後開始調餡兒，生抽、耗油、胡椒粉、鹽、食用油，翻拌均勻就可以了，不喜歡耗油的可以不放，味道按照個人口味去添加就好，餡兒的部分就做好了；

6、現在做面皮的部分，麵粉400克、酵母4克、糖3克、常溫水200毫升，上手揉麵，今天這個麵團兒是不用二次醒發的，唯一要注意的就是揉麵，基本的揉成形後移到砧板上繼續揉，揉的時候可以適量的撒點乾麵粉，直到揉成一個軟硬適中的光滑麵團兒就可以，我大約揉了15分鐘；

7、直接搓成長條後分成小劑子，不用揉，用手掌壓扁就可以；

8、現在來擀麵皮，擀成中間厚邊緣薄的面皮，形狀不是特別圓也沒有太大關係，主要是要中間厚邊緣薄，做出來才會皮薄餡兒大還不露餡兒；

這個擀麵皮的方法是很快的，可以全部擀好了一起包，放上餡兒包起來就行；

9、放入蒸籠中開始醒發，現在的溫度30分鐘就夠了，體積變大變輕就可以開始蒸了，冷水上鍋，大火15分鐘，關火燜3分鐘出鍋；

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