豬扒怎麼做好吃又簡單

文章導讀

豬肉是我們日常生活吃的較多的肉類,尤其是豬扒更受大家喜愛,但是豬扒怎麼做好吃又簡單呢?黑椒豬扒一定是大家都了解的一道美食,而且這種味道比較適合成年人,孩子一般喜歡吃的番茄味。家常做法的豬扒就是鐵板黑椒了,製作時可加入洋蔥絲來去除腥味,味道會更好。

鐵板黑椒豬扒的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜

工藝:炒鐵板黑椒豬扒的製作材料: 主料:腌豬扒300克(見原料腌制)。

輔料:洋蔥絲50克。

調料:黑胡椒汁50克,濕澱粉5克,香油5克,熟雞油10克,花生油適量。鐵板黑椒豬扒的特色: 胡椒香濃,鮮咸微辣,略有回甜。教您鐵板黑椒豬扒怎麼做,如何做鐵板黑椒豬扒才好吃 1.將豬外脊去筋,頂刀切1厘米厚的片,用刀拍其兩面至松,再切成4厘米長、3厘來寬的豬扒片腌好。2.鍋炙好,下入花生油燒至六成熱,下入豬扒片拉油至九成熟,倒入漏勺瀝凈油。鍋回火上,下入黑胡椒汁50克,下入豬扒片,淋入濕澱粉香油芡,旺火翻炒爆勻,淋入雞油。3.將燒熱的鐵板下入洋蔥絲墊底,盛入炒好的豬扒片,將余汁澆上,迅速蓋上蓋,上桌即成。 香辣豬扒的做法詳細介紹 菜系及功效:美國菜譜

香辣豬扒的製作材料:主料:豬扒300克。 酒1茶匙,咖喱粉半茶匙,老抽半茶匙,鹽半茶匙,糖半茶匙,椰汁半湯匙(或用淡奶取代,以椰汁較佳,)小雞蛋半隻,生粉1湯匙。 教您香辣豬扒怎麼做,如何做香辣豬扒才好吃1、豬扒洗凈,抹乾水拍松,加腌料腌半小時。 2、燒熱平底鍋,放下多些油燒滾,下豬扒半煎半炸,煎時半蓋鑊蓋,待煎熟一面反轉另一面再煎至熟,取起切小件或原件上碟(半蓋鑊蓋能使豬扒快熟,又可以避免油濺污廚房。煎時不能把鑊蓋蓋密,因有倒汗水滴在鑊中,令油彈起,燙傷皮膚,要把鑊蓋抹乾水,才可蓋上)。 中式豬扒的做法詳細介紹 菜系及功效:粵菜

中式豬扒的製作材料:主料:用料:有骨豬扒(約500g)4件,蒜茸1/2湯匙,洋蔥1/2個,“糖醋果汁”2湯匙,熟油1湯匙,清水100g。

調料:食粉2/3茶匙,水2湯匙,生粉7.5湯匙,生抽1湯匙,紹酒1茶匙,薑汁2茶匙,生油1湯匙。 教您中式豬扒怎麼做,如何做中式豬扒才好吃①豬扒用松肉器或刀背槌松,加腌料拌勻,然後入生油撈勻,放進雪櫃腌約2-3個小時待用。 ②起油鍋,入豬扒煎或半煎炸至兩面黃,鏟起待用。③再起鍋,落油1湯匙,爆香蒜茸、洋蔥絲,入清水、“糖醋果汁”煮沸,下豬扒用旺火迅速翻炒至汁液不多時,入熟油兜勻即可上碟。

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