鹹菜怎麼炒好吃?

文章導讀

鹹菜一直以來就受到很多人的喜歡,因為它不但味道獨特,而且品種也很豐富,很多新鮮的蔬菜在經過腌制之後,都可以成為鹹菜,這樣保質時間也可以延長很多。其實,偶爾吃點鹹菜,可以達到開胃和補充微量元素的功效,而且鹹菜除了直接吃,還可以與很多食材搭配起來一起炒,那麼,鹹菜怎麼炒才好吃呢?

玫瑰大頭菜炒肉絲

玫瑰大頭菜炒肉絲需要原料豬裡脊肉200克,豬肥膘50克,玫瑰大頭菜100克,韭菜頭50克,紅辣椒30克,雞蛋一個,甜醬油30克,味精1克,蠶豆水粉30克,白糖10克,芝麻油2克,熟豬油100克。

製作過程是先把豬裡脊肉、肥膘切成絲,用蛋清、水澱粉上漿;玫瑰大頭菜、紅辣椒切為絲,韭菜頭切成段。把炒鍋置火上,加入熟豬油,待油燒到四成熟時,下肉絲滑散,倒入漏勺內;原鍋留油50克,倒入玫瑰大頭菜、韭菜頭、紅辣椒稍炒;再下肉絲、甜醬油、白糖、味精簸炒均勻,淋入麻油,裝盤即成。

火爆大頭菜

製作工藝:炒鍋放油燒熱,(注:一定要很熱)放辣椒末,花椒粒爆香(喜歡吃辣也可以放幾顆干辣椒),放入切好的大頭菜(有人叫包菜),迅速翻炒(墊勺),放鹽,不再加其他作料,出勺。

炒蘿蔔鹹菜

把蘿蔔鹹菜和青椒切成丁,然後砍些肉末,竊電蔥姜蒜等香料,然後把肉末爆香加青椒炒到七成熟鏟起,再加多一些油把蘿蔔鹹菜炒干,直到聞到鹹菜香味(越久越好吃哦),把先前的青椒肉末倒入在混合蔥姜蒜一起爆炒就OK了!

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【精選推薦文章】

大解密!高濃度膠原蛋白全攻略!

魚皮膠原蛋白與豬皮膠原蛋白差異為何?

魚來源膠原蛋白吸收更快?

如何有效補充膠原蛋白胜?

膠原蛋白胜肽vs膠原蛋白,分不清楚?

膠原蛋白功效如何?該吃什麼才能適時補充呢?

您可能也會喜歡…