黑胡椒汁怎麼做

文章導讀

經常吃西餐的人都知道,在吃牛排的時候,通常是會用到黑胡椒汁的,牛排好不好吃,黑胡椒汁是是最為關鍵的,不過在製作黑胡椒汁的時候,是需要用到現磨的黑胡椒,這樣製作出來的黑胡椒汁才比較好吃,其實黑胡椒汁製作起來也是簡單的,下面具體介紹黑胡椒汁的做法。

黑胡椒汁怎麼做?

原料:洋蔥1棵、紅蔥頭50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜頭100克、白脫油1/3塊、高湯1碗。

黑胡椒牛排醬汁製作方法:

1、洋蔥、蒜頭、紅蔥頭切碎備用;

2、把洋蔥、蒜頭、紅蔥頭置入鍋內,加白脫油、黑胡椒粉、黑胡椒粒輕炒;

3、炒好的材料加入1碗高湯及1碗蘑菇沙司原汁;

4、在鍋中熱煮約10分鐘即可使用。

黑胡椒牛排醬汁的營養價值

黑胡椒的營養價值:

胡椒的主要成分是胡椒鹼,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮,具有祛腥、解油膩、助消化的作用,其芳香的氣味能令人們胃口大開,增進食慾。胡椒性溫熱,善於溫中散寒,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用,並可促使發汗,治療風寒感冒。

洋蔥的營養價值:

洋蔥具有發散風寒的作用,是因為洋蔥鱗莖和恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,抵禦流感病毒,有較強的殺菌作用;洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

哪種牌子黑胡椒牛排醬汁好吃

黑胡椒牛排醬汁的牌子有很多種:LEE KUM KEE/李錦記、百家鮮、ROZA/露莎士、Heinz/亨氏、家樂、味好美、Berry/百利、MISHIMA、網尚、一統原創、PHOENIX&EARTH/鳳球嘜、憶霖等,其中比較常見的是李錦記、亨氏、露莎士。

1、李錦記創建於1888年,它憑藉嚴格的品質管理和強大的市場拓展能力,在70年代起迅速建立起一個蜚聲海內外的醬料王國,暢銷產品達60餘種,分銷網絡遍布世界五大洲100多個國家和地區,真正實現了“有華人的地方就有李錦記產品”。

2、亨氏公司是在1869年由H J Heinz在美國賓夕法尼亞州夏普斯堡創立的,經過一百多年卓有成效的發展,由當時的小農場成為世界最大的營養食品生產商之一。亨氏的產品有5700多種。

3、露莎士是泰國進口品牌。露莎士黑胡椒醬,它的黑胡椒含量佔到52%,市場上同類在售的黑胡椒含量正常是10%-15%左右。本品打開后可以很清楚看到黑胡椒原粒的研磨碎末,濃稠度很高,附着性很好,香飄四溢,倒都不好倒出來。不像市場上摻水比較多,打開后稀稀的,這樣的才是真正的黑胡椒醬。

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