ProWine Singapore 東南亞酒展會9月回歸

預計到了2025年,亞太地區酒類銷售額將達到4200億美元(約5860億新元)。亞太區的葡萄酒文化正在增長,而新加坡處於主導地位。根據ProWein全球近50個市場酒供應鏈的報告,在酒生產商眼中,新加坡是新興市場中的首選,而東南亞國家(越南、泰國、馬來西亞、菲律賓和印度尼西亞)佔據前十大。絕大多數接受調查的公司也將新加坡列為未來五年內其出口市場之首。新加坡從2021年至2025年的酒市場預計每年以平均2.6%速度增長。

酒展會還將展示經營五個世代的葡萄牙酒庄Ermelinda Freitas,釀自百年葡萄藤的西班牙Aitako Gaintza酒品等。四天展會將舉辦近30個品酒班,由赫明、新加坡第一個葡萄酒大師陳應賢等主持。

另一個新趨勢是起泡酒、永續或有機葡萄酒,在千禧與Z世代消費者的推動下見增長。赫明根據新加坡從2013年至2021年度酒稅額指出,起泡酒的增長幅度(77%)比起無起泡(53%)來得大。英國、西班牙、意大利等地的起泡酒受到矚目,尤其是便宜又易飲的意大利普羅塞克起泡酒(Prosecco)過去10年產量大增。

本地是酒商首選新興市場

新展商 新產品

由杜塞爾多夫(Dusseldorf)亞洲和Informa Markets聯辦的第三屆新加坡葡萄酒及烈酒展會(ProWine Singapore-International Trade Fair for Wines and Spirits),因疫情一再延期。今年它將從9月5日至8日,與亞洲食品與酒店及餐飲設備展(FHA-Food & Beverage)同步舉行。

你聽過丹麥得獎酒商Frederiksdal的櫻桃酒嗎?Frederiksdal是世界唯一以櫻桃(採用丹麥Stevns櫻桃)來釀酒的酒商,方法與葡萄酒雷同,在丹麥高級餐館Noma和香港四季酒店的Argo酒吧喝得到,現由本地酒商Heap Seng & Co在酒展會展出。

第三屆新加坡葡萄酒及烈酒展會(ProWine Singapore)下個月登場,這是本區域第一個疫情后回歸的酒展會,預料將吸引約5000名業者觀展。

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起泡酒有機酒增長

本屆酒展會將有來自30個國家地區的200個展商參展,規模比疫情前小一些,大部分展位為新展商或展示新產品,從葡萄酒、烈酒到創新科技不等,預料將吸引約5000名業者觀展。

杜塞爾多夫展覽機構亞洲有限公司項目總監何美蓮受訪時說,報告還預計消費者會主動尋找相對低調神秘的酒產區,例如美國加利福尼亞州的聖巴巴拉、瑞士或斯洛文尼亞的葡萄酒。他們從經典款葡萄酒(比如法國勃艮第、波爾多和香檳區)轉移了關注點,它們因為當地供應鏈受阻,導致價格高昂。

葡萄汁與葡萄皮籽接觸后,酒色呈橘色的酒品(orange wine)也走俏,比如赫明推薦意大利西西里島的Pietradolce Sant’Andrea 2016年份酒,是古老酒區以現代釀造法生產。

酒展會從9月5日至8日上午10時至傍晚6時(最後一天至下午4時),在新加坡博覽中心(1 Expo Drive S486150)舉行,只限業者觀展,不對公眾開放。詳情可上網:www.prowine-singapore.com。

這是本區域第一個疫情后回歸的酒展會,也是東南亞規模最大。活動每年舉辦一次,至2024年。本屆酒展會主題是“新希望”(A New Hope)。以新加坡為基地的葡萄酒大師、酒俱樂部67 Pall Mall亞洲酒主管理查·赫明(MW Richard Hemming)不久前在媒體發布會上說,新加坡實施疫情阻斷措施期間,酒類銷售強勁,網上品酒會成功舉行,加上邊境的開放等,富有生機。

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