山藥豆怎麼吃法和做法
文章導讀
相信大家會經常聽見山藥對山藥也會感覺到非常熟悉,但是說起山藥豆,大多數人都會感覺到十分陌生。其實山藥豆也是一種食物,由於山藥豆中含有大量的澱粉,因此山藥豆吃起來的口感較為綿軟。而在吃山藥豆的時候,可以學習到下面幾種山藥豆的吃法與做法,讓山藥豆發揮出更好的味道。
孜然山藥豆
需要準備的食材:一碗山藥豆、半碗花生米、一個青椒、,再加一些蔥姜蒜等輔助食材和家常炒菜時的調料即可。
步驟:
1、切點蔥花和姜蒜末備用,青椒清洗乾淨後去蒂去籽切成小塊,備用。
2、起鍋倒入適量的油,先把花生米倒進油鍋中炸熟,然後撈出備用。
3、在油鍋中,再加點油,燒熱之後,把清洗乾淨控好水的山藥豆放進油鍋中,加點兒鹽翻炒,直至炸熟山藥豆,用筷子戳一下最大的山藥豆,如果能夠輕鬆戳透,那就說明山藥豆炸好了。
4、蔥花和姜蒜末倒進鍋中翻炒,,最後加入切好的青椒塊,加入適量的調味瓶和一勺蚝油翻炒均勻至熟。
5、炒熟后關火倒入炸好的花生米,再撒點白糖和孜然粉利用餘溫翻炒幾下。
6、裝盤即食。
奶香山藥豆
需要準備的食材:半碗山藥豆、一小碗淡奶油、白糖。
步驟:
1、將準備好的山藥都清洗乾淨之後,放到蒸屜當中,隔着水蒸熟。
2、把蒸熟的山藥都晾在一邊,把表面的水分晾乾。
3、準備一口小鍋,把一小碗淡奶油和一碟白糖倒到小鍋中加一小點水用小火慢慢煮,一邊煮一邊攪拌,直到顏色變成黃色。
4、將晾乾的熟山藥豆放進變了色的淡奶油混合物中快速翻炒,讓所有的山藥豆都裹上奶漿。
5、全部都裹好奶糖漿以後倒出來用手做成一個長方塊的形狀。
6、晾涼后切成塊即食。
熗炒山藥豆
需要準備的食材:一碗山藥豆、蔥、姜、蒜、干辣椒,調料就是家常炒菜時常準備的調味品。
步驟:
1、先把準備好的山藥豆清洗乾淨,放到蒸屜上隔水蒸熟備用。
2、蔥切蔥花、干辣椒切段、姜蒜切末備用。
3、起鍋放油,燒熱之後,先把切好的辣椒段和蔥姜蒜末放到油鍋中煸炒出香味。
4、把蒸熟的山藥豆放到油鍋中,很據自己的口味加入適量的調味品翻炒均勻,最好放一點蚝油,這樣炒出來的菜會更美味。
5、炒熟之後關火,撒點雞精和胡椒粉利用餘熱翻炒幾下即可。
6、裝盤撒香菜即食。
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