土豆燉黃豆
文章導讀
土豆這是人們日常生活中很常見的一種食品,並且也是比較受人歡迎的了,因為其營養成分不低並且吃起來的口感也不錯。人們吃土豆一般都是通過燉這種方式,可以和土豆搭配起來一起燉的食品有很多,比如雞肉牛肉等等。而有許多人會用土豆和黃豆一起燉,下面就來介紹一下土豆燉黃豆的做法及功效。
做法一
主料:
胡蘿蔔1根、土豆1個、黃豆50g
輔料:
鹽適量
步驟:
1.黃豆洗凈,泡一夜。
2.胡蘿蔔和土豆洗凈,去皮,切塊,再洗一遍。
3.黃豆泡開后,倒去水,再加乾淨的水加上胡蘿蔔土豆,大火煮開,轉小火煮1小時。
4.煮好后,關火,吃時加鹽拌勻即可。
做法二
主料:
黃豆一小碗、土豆兩個、香菜少許
做法步驟:
1. 黃豆泡两天,注意換水。
2. 土豆切條。
3. 蔥姜蒜末,香菜末適量
4. 蔥姜蒜炸鍋後放入黃豆、土豆翻炒,放少量海鮮醬油。
5. 添水燉20分鐘。
6. 燉好后,放入香菜,淋少許香油,少許白鬍椒粉。
功效:
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
土豆含有豐富的膳食纖維,有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢,食用土豆后,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
大豆富含異黃酮,可斷絕癌細胞營養供應,含人體必需的8種氨基酸,多種維生素及多種微量元素,可降低血中膽固醇,預防高血壓、冠心病、動肪硬化、可以美容等。黃豆內含亞油酸,能促進兒童神經發育。黃豆可以加工成豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。
黃豆性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。不可生吃,有毒。食用了不完全熟的豆漿可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒中毒癥狀。
網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/
【其他文章推薦】
※月子中心貴鬆鬆,找對到府月嫂省一半,更讓你事半功倍!!
※女孩困擾找不到『i cup內衣』?不必擔心專業內衣網購平台嚨底家
※機場接送服務包括:大陸機場接送以及桃園機場接送服務。
※最美的渡假聖地!享受無敵海景小琉球民宿推薦,旅遊達人,教你怎麼玩~
※嚴選台中火車站周邊熱鬧景點-台中一中住宿優惠!