干玉米粒怎麼做好吃

文章導讀

玉米是很多人都喜歡吃的一種食材,它的飽腹感很強,但是熱量卻是相對比較低的,因此十分適合用來減肥期間吃。而玉米每年過了收穫的季節,想要儲存時間長,可以選用風乾的方法,那麼,如果我們在超市中購買了一些干玉米粒,該怎麼吃呢?

主料:玉米粒300克

配料:熟咸鴨蛋黃3個,玉米澱粉100克,色拉油1000克(實耗80克左右),精鹽少許。

做法:

1、玉米粒洗凈,待用

2、將玉米澱粉放入盆中,再放入玉米粒,攪拌和勻待用。注意,沒加水哦。熟咸鴨蛋黃用調羹壓碎至碎末狀待用。

3、炒鍋置旺火上,放入色拉油,待油七成熱時,放入玉米粒油炸。約兩分鐘后,將玉米粒撈出,控油,盛盤。再將炒鍋洗凈,放入色拉油30克,然後下鹹蛋黃、玉米粒,翻炒和勻。一分鐘后,感覺玉米顆粒逐漸收干時,放適量精鹽,再翻炒一下,起鍋盛盤即可。

注意:這時候油溫不要過高,因為玉米是已經炸過一次的了,以防炸得過干,玉米變老。

原料:甜玉米,鹹蛋黃3個。

做法:

1.取3個鹹蛋黃,加入少許料酒,上鍋蒸10-15分鐘,把蛋黃碾碎,備用。

2.炒鍋中放少量油,倒入甜玉米翻炒,倒入鹹蛋黃,加適量的鹽調味。

原料:甜玉米粒1罐,咸鴨蛋黃2枚。

做法:

1,把甜玉米粒放在沸水裡煮一下,讓他們變熱。撈出來瀝干水分(一定要充分瀝干哦!)

2,把糯米粉均勻地滾在玉米粒上。

3,鍋里放油,燒熱(大概8成熱),把玉米里放進去炸脆,然後撈出來,瀝油。

4,鍋里放一點底油,把兩個鹹蛋黃放進去,炒開,然後把玉米里放進去。炒勻。出鍋。

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