龍蝦堡訂餐服務

本地餐館Siri House推出新外賣品牌Dooda，主打龍蝦堡、螃蟹堡和伊比利亞豬肉堡等，是聚餐開派對的理想選擇。

其他還有牛肉堡“Wagyu Want Roll”（$18）和植物基堡“Chicken Not Chicken”（$14）。所有漢堡除了有不同口味餡料可選，法式牛油麵包也做得用心，先蒸后烤，取得外層酥脆的金黃色之餘，仍保留麵包的柔軟，無論是夾海鮮或豬肉，都有加分。

愛吃海鮮的話，招牌龍蝦堡“Bosster Lobster Roll”（$25）是首選，法式牛油麵包夾滿松露蛋黃醬波士頓龍蝦和蝦的組合，帶出層層鮮味。

Dooda的餐飲供外賣和外帶，外帶可到位於登布西山的餐館Siri House，地址是8D Dempsey Rd #01-02 Dempsey Hill S249672。

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伊比利亞豬肉堡“Hero Iberico”（$17）像是近來流行的越式法包“Banh mi”的變奏版。豬肉經過四小時燜煮，搭配香蒜醬、芫荽，還有腌制的蔬菜，咸香的豬肉煮得軟嫩，配上酸甜腌菜，開胃也增添脆度。

螃蟹堡“Captain Clawsome”（$19）靈感源自本地國民美食辣椒螃蟹。日本紅蟹內餡特地用烤蝦頭牛油烹煮，麵包也塗上辣椒螃蟹醬，再加上爽口的腌制黃瓜。

網站：

https://www.zaobao.com.sg/lifestyle/food/story20221224-1346646

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